<p class="ql-block">五谷杂粮熬成一锅腊八粥：今日将大米、小米、玉米、红豆、黑豆、绿豆、高梁米、花生、燕麦、红枣、核桃仁、莲子、香菇、桂圆、干菜、笋干、山芋干、芋头、瘦肉丁、骨头汤等食材加适量水和盐熬成一锅粥。民间传统上在腊月初八这天煮一锅色香味俱全的粥，故称“腊八粥”，也有称“腊八菜饭”等。</p> <p class="ql-block">腊八粥一碗，配腌生姜与腌菜</p> <p class="ql-block">骨头汤</p> <p class="ql-block">大米，燕麦，高梁米，玉米芯，黑小米</p> <p class="ql-block">花生，红豆，黑豆，嫩玉米粒</p> <p class="ql-block">香菇，莲子，核桃仁</p> <p class="ql-block">毛芋头</p> <p class="ql-block"> 腊八粥寓意多样：最初作为祭祀供品，人们在腊八节这天用它来祭拜天地、祭祀祖先和神灵，感谢祖先神灵这一年的庇佑，祈愿来年风调雨顺、五谷丰登、国泰民安、万事如意。其次，腊八粥的食材如米、豆类、干果、蔬菜等成熟期涵盖一年四季，将这些食材煮成粥，寓意着向天地、神灵、祖先展示这一年的收获，庆祝并期望来年能继续获得好收成。三为积德行善，联络邻友，在古代，有钱的人家会在腊八这天开粥铺施粥给乞讨者、穷人等，以此积善成德。在民间，人们常常把熬好的腊八粥赠送给亲友及街坊邻居，大家互换腊八粥，共享节日的快乐，增进友谊感情。四是腊八粥的食材多为五谷杂粮及豆类和果干等，富含多种营养成分，具有滋补强身、祛寒的功效，寓意健康、平安、吉祥如意！</p> <p class="ql-block">猪肉骨头</p> <p class="ql-block">桂园干</p> <p class="ql-block">瘦猪肉丁</p> <p class="ql-block">放水开火熬粥</p> <p class="ql-block">红枣，绿豆，笋干</p> <p class="ql-block"> 腊八粥主要食材中，红豆寓意吉祥如意、花生寓意长长久久、桂圆寓意团圆美满、莲子寓意益寿延年等，因此，腊八节这碗粥承载着人们对美好生活的期盼，象征着福禄财喜、事事圆满等心愿。</p><p class="ql-block"> 2025年1月7日于腊八节</p>