万事“粥”全迎大年

三木秀子

图文编辑/三木秀子

美食制作/三木秀子

今天是农历腊月初八——腊八节，人们常说：过了腊八就是年，可以说腊八拉开了是春节的序幕。

腊八节，是中国传统节日之一，这个节日有着悠久的历史，起源于中国古代的祭祀活动，与佛教传入中国后逐渐融合，形成了丰富多彩的习俗和文化内涵。

腊八粥，作为中国传统节日腊八节的标志性食物，万事“粥”全，细煮慢熬的五谷腊八粥，不仅能驱走了寒意，还寓意着丰收、团圆和吉祥，更蕴含了人们对新年的期盼及对美好生活的憧憬。

腊八节

腊八节日有源头，

秦代兴喝五谷粥，

人间食客长康健，

远古风俗传承留。

五谷杂粮放锅中，

细火慢炖情谊浓，

寒冬天冷喝一碗，

健健康康病无踪。

分享一款【腊八粥】，喝一碗暖粥，福启新岁，愿我们2025年，万事“粥”全，岁岁平安！

准备食材

白米、黑米、血糯米、花生米、红豆、绿豆、芡实、蕨麻、莲子、桂圆、红枣各适量。爱吃甜粥者可以加些冰糖。

制作过程

1、把各种食材淘洗干净，倒入盆内，用清水提前浸泡20小时左右，容易煮的软糯。

2、将泡好的食材一起倒入电压力锅，加入食材5倍的水量，（喜欢浓稠口感的就再减少水量）选择煮【杂粮粥】档按钮，开始煮粥。

3、香糯粘稠的腊八粥煮好了，舀到碗里可以享用了。

腊八粥不仅是一道美味的传统食品，更是一种冬季健康养生的滋补佳品。俗话说"五谷杂粮"最养人，寒冷的冬天，一碗热气腾腾、细火慢炖、营养均衡的腊八粥，既能滋补养生又能有助抗寒暖身。