腊八面

红果澄心

　　年年腊八，今又腊八。一个人无论走多远，胃都停留在故乡。故乡的腊八面总能让人魂牵梦绕！

小时候的腊月初八总是被腊八面的浓香叫醒的。无论是奶奶还是妈妈做的腊八面，都能让我们全家垂涎三尺。

　　腊八面臊子食材一般是初七晚上开始准备。把红白萝卜、土豆、豆腐、木耳、黄花菜……切成小丁，再准备葱花、姜末、辣椒面、花椒粉、菜籽油等等。腊八清晨五六点钟起来，炒好臊子加开水慢炖十来分钟。一大锅素臊子就准备妥当。

我不明白为什么要做那么多，妈妈告诉我：腊八臊子一直要吃到腊月二十三呢，预示着“连年有余”。

　　腊八面讲究的是要用手擀面条。面粉加盐，和面要硬而且要醒到位，反复揉搓后用细长的擀面杖均匀擀开，层层叠加起来，用一尺多长的切面刀劙出粗细宽窄均匀的长面条。水开下锅煮熟捞出，浇上臊子就可以开吃了。

　　腊八节当天家家户户起五更争先恐后做腊八面。“谁家烟囱先冒烟，粮食堆成尖。”早早吃了腊八面，寓意来年丰收在望。

“腊八不见红，日子不受穷。”腊八面讲究的是赶在太阳出来之前必须吃完。这种习俗一直延续至今。

今天早早起来给家人也准备了腊八面，期待着故乡的腊八面得以传承。

一碗普通的腊八面到了他乡就是慰藉，就是寄托，就是人生的根蒂。人可以去远方，但味觉到不了远方，它就像村口的老树、屋顶的炊烟遥遥牵着你，叫你无论走多远都记得回家的路。

一碗思乡的腊八面，不止有食物的本味，更有记忆的味道。那是对故乡的情感以其对亲人的思念！