腊八

清茶

腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八。古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。

腊八节的习俗

祭祀：腊八节原本是一个祭祀的节日，祭祀的对象包括先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路和划疆界的人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。后来，佛教也在这一天举行纪念活动，因此腊八节也成为了佛教的重要节日之一。

吃腊八粥：腊八粥是一种由多种食材熬制而成的粥，包括谷类、豆类和干果等。腊八粥不仅是一种美食，也具有保健作用。在中国北方，腊八粥通常会在腊八节当天食用，而在南方，则可能会有不同的习俗1。

泡腊八蒜：腊八蒜是将蒜瓣浸泡在醋中制成的，是北方地区尤其是华北地区的传统习俗。腊八蒜不仅味道独特，还有助于消化。