腊八节之说

正大光明

《腊八神州传统节》

正大光明／文

甲辰年腊月初八

腊八节至寒意冷，家家户户亲情中。

七豆八米齐下锅，大枣莲子粥香浓。

祭祖祭神祈平安，驱邪避祸求年丰。

神州佳节传千古，中华文明有遗风。

《忆腊八》

正大光明／文

甲辰年腊月初八

暮年常把往事想，

历经艰难度日慌。

酸甜苦辣千百味，

回味无穷观夕阳。

《忆腊八》

农历十二月初八，俗称腊八节。每当这天，我都要用一个大口瓶子，做一瓶“腊八蒜”，为年味增香添彩。

多年来，做腊八蒜已成了家人的一项任务，久而久之，这项任务就变成了习惯，也为了寻觅家里过去那种浓浓的，温馨的过节气氛。

记得小时候，腊八节那天，妈妈把买好的蒜和醋放在桌上，准备制作腊八蒜，尔后开始熬腊八粥。熬粥时把食材淘洗干净，有糯米.芸豆. 莲子. 花生米. 红枣. 桂圆. 核桃仁. 枸杞子。生火将锅里水烧开，按食材熟点依次下锅焖煮。粥熬好了，给每个人盛上一碗，热气腾腾的腊八粥五颜六色，香气扑鼻。

妈妈一边品尝着粥的香甜，一边看着桌上的紫皮蒜，慢条斯理地说：“腊八蒜是报信的，祭灶糖是要命的” 。那时我年幼，不知妈妈说的是什么意思，长大以后我曾问过妈妈其含义，上句话的意思是快过年了，腊八蒜给人们报信：年来啦；下句话是指上世纪三四十年代，在腊月二十三过小年那天，家家户户用麦芽糖祭灶王爷。在旧社会，穷人要还租清债，叫过年关。

说起做腊八蒜是有讲究的，在腊八节前几天，就去菜市场买几头正宗的紫皮蒜，蒜的个头要大，蒜瓣要饱满均匀，泡蒜用的醋要粮食做的香醋，这样泡出的蒜才湛清翠绿，酸辣爽口。

把蒜和醋准备妥当，在腊八节那天，剥去蒜的紫色外衣，只见白白嫩嫩的蒜瓣长出了小绿芽，用水冲洗净沥干，装进瓶里加入香醋，然后上盖封口，放在阴凉干燥的通风处。半月以后，瓶中的蒜瓣开始由白变绿了，心里有些疑惑不解，为搞明白究其原因，我查阅了有关资料；大蒜细胞中，有一种生物活性物质和一些含硫化合物，它们在蒜酶的作用下，生成硫和亚磺酸酯，可以使大蒜变绿。 腊八蒜的绿色素，实际上是由蓝色素和黄色素组成，先产生蒜蓝素，再转为蒜绿素。

腊八蒜对人的健康也有益处，它能开胃提神，促进消化，杀灭病原菌，预防肠道疾病，软化血管等辅助功效。

看着瓶中的蒜瓣一天天的变绿，心想除夕晚上，全家人在一起看春晚时，品尝着用泡蒜醋调拌的下酒菜，再配上羊肉黄萝卜馅的饺子，就着酸辣爽口的腊八蒜，顿感年味四溢，满口留香，那味道好极了！

我喜欢腊八粥这种传统美食，更喜欢腊八节泡蒜这种习俗。

　　腊八节，中国传统节日。腊八节，即每年农历十二月初八，前身为古代的腊日，是上古重要的年终祭祀日，起初并没有固定时期，直到魏晋南北朝时，才固定在腊月初八。十二月初八也是佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。

腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦粱录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。

在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。

说法一

腊八节，节期在每年农历十二月初八，主要习俗是“喝腊八粥”。

腊八节是佛教盛大的节日之一。按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。此时遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日“成道”。为纪念此事，佛教徒于此日举行法会，以米和果物煮粥供佛。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。腊八这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。

“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。

说法二

腊八节的前身是古代的腊日，腊日是上古重要的年终祭祀日。腊日起初并没有固定时期，直到魏晋南北朝时，才固定在腊月初八这一天。

南朝梁宗懔《荆楚岁时记》称：“十二月八日为腊日。”腊日是祭祀的节日，在先秦时已形成。《史记·秦本纪》中有这样的说法：“十二年，初腊。”意思是秦惠文君十二年，位于西部的秦国仿效中原地区风俗，第一次举行了腊祭。

据西汉戴圣所编的《礼记·郊特牲》辑录，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”汉应劭《风俗通义》中说：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蜡，汉改为腊。先秦时期，我国一些地方有在腊月祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的习俗，祈求丰收和吉祥。腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。”还有一种说法，即“腊者，接也；新故交接，故大祭以报功也。”因“腊”与“猎”通假，“猎祭”亦为“腊祭”。因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。汉代之前腊祭的具体日期并不固定，到了汉代才明确了从冬至过后的第三个戍日为“腊日”。

腊祭的对象，则是列祖列宗以及五位家神。五位家神指的是“门、户、天窗、灶、行（门内土地）”。不过在这天并不喝腊八粥。

腊八粥饮食腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的。因此清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香糁入。”腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教从古印度传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。也有的寺院于腊月初八以前由僧人持钵，沿街化缘，将收集的米、栗、枣、果仁等煮成腊八粥散发给穷人。大家认为吃了可以得佛陀保佑， 所以贫穷人家称它“佛粥”。一般，寺院的佛粥既美味且量多，以满足来寺院参加纪念法会的善男信女需要。有些信众专门奔“粥”而来，认为腊八供养佛陀的粥吉祥，不仅自己食用，还带回家供家人享用。年复一年，寺院做腊八粥的传统便广泛传播到民间，由此在我国北方地区逐渐形成了过“腊八节”喝腊八粥的风俗。

腊八这天我国一些地方有喝腊八粥的习俗，不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

腊八蒜一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。

还有如腊八醋、腊八冰、腊八豆腐、腊八面、腊八麦仁饭之说等。

故事传说

传说一传说：腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤（红）豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

传说二：腊八节是农历腊月（十二月）初八，传说起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美其名曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

传说三：传说腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。

传说四：秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。

传说五：相传老两口过日子，吃苦耐劳，持家节俭，省下一笔大家业，可是宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不贤惠，很快就败了家业，到了腊月初八这一天，小两口冻饿交加，幸好有村人、邻居接济，煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。意思是：“吃顿杂合粥，教训记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道，靠勤恳的劳动持家，日子一天天也好起来。民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。

腊八天象

2024年1月18日，腊八节，木星伴月将在天空上演，届时只要天气晴好，中国公众当晚凭借肉眼就能欣赏到这幕“星月对话”。农历腊月初八，月相为上弦月。日落后，这轮上弦月位于东南方向，在它左下方不远处有一颗星星颇为明亮，这就是亮度达-2.5等的木星。

腊八节美好寓意

‌ 祈求丰收吉祥‌：腊八节借“腊祭”之名，表达了农民对来年丰收的美好祝愿。人们用收获的各种农作物来祭祀祖先神明，感谢祖先对他们生活的庇佑，同时也祈求来年能够风调雨顺、五谷丰登。

‌ 丰收的喜悦‌：腊八节标志性的习俗是喝腊八粥，这种粥由多种谷物、豆类、坚果和干果熬制而成，象征着农业丰收的成果。正如老舍在《北京的春节》中所描述的，腊八粥就像一个小型的农业展览会，展示了农家粮食的丰富和丰收的喜悦。

‌ 营造亲情和和谐的人际关系‌：在腊八这一天，人们做腊八粥、喝腊八粥，家人团聚在一起，感受浓浓的亲情。做好的腊八粥还会赠送给亲友，加深了彼此之间的感情。

‌ 追求健康养生‌：腊八粥不仅食材丰富，还具有补中益气、养脾胃和五脏、消烦止渴等功效，是养生的首选。

‌ 腊八节的象征意义‌：腊八节象征着祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥。它不仅是佛教盛大的祭祀节日，更是一个忆苦思甜的日子，教育后辈们勤俭持家，珍惜现在来之不易的幸福生活。

　　腊八节在现代社会的意义主要体现在以下几个方面‌：

首先，‌腊八节是弘扬民族文化、传承优秀传统的重要载体‌。通过庆祝腊八节，人们可以加深对传统文化的了解和认同，弘扬民族精神，传承优秀文化‌。

其次，‌腊八节促进了家庭团聚和社会和谐‌。在这个节日里，人们会回到家中，与亲人共度佳节，享受家庭的温暖，增强家庭成员之间的感情，促进家庭和谐‌。此外，腊八节也是一个倡导社会和谐的重要节日，鼓励人们关爱与分享，促进社区的团结和互助‌。

最后，‌腊八节在现代社会中的庆祝方式也在不断演变‌。尽管许多人因工作原因无法回家过节，但他们可以通过与朋友聚会、共同享用腊八粥等方式庆祝这个节日。学校和社区也可以组织丰富多彩的活动，如腊八粥制作比赛等，进一步弘扬传统文化‌！