<p class="ql-block">图片 文字 制作 桃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">昵 称： 桃子</p><p class="ql-block">美篇号：38481699</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“小孩儿，小孩儿你别馋，过了腊八就是年……。”这首歌谣，在北方很是流传，这说明到了腊月初八这一天，就拉开了过大年的序幕。记得小时候，在这一天，姥姥会早早地起来，打开她那宝盒一样的柜子，从里面拿出来她攒了一年的各种米和豆子，红枣煮一锅腊八粥。然后给我们的碗里放入红糖，让我们美美的吃一顿。</p><p class="ql-block">腊八粥的来源版本很多，但是广为流传的是与佛教有关。据说佛祖释迦摩尼在修行时，因食一麦一麻，身体很是虚弱。一牧女就煮乳糜给他喝，释迦牟尼身体恢复之后，在腊月初八这一天悟道成佛。佛门弟子为了纪念这一天，也学着牧女煮乳糜的样子，用各种食材煮成粥，叫佛粥，也叫腊八粥。</p><p class="ql-block">就是今天，在潭柘寺，雍和宫等大的寺庙门前，也有许多善男信女们，排着长队在寺庙门前，等着喝佛门的腊八粥，据说喝了这碗粥，佛祖会保佑一年平安。后来，百姓们为了祈求平安，也喝起了腊八粥。而且粥的内容也越来越丰富了。</p> <p class="ql-block">昨天晚上，我就取出来之前准备好的黑香米，红米，糯米，稻米。</p> <p class="ql-block">还有红枣，莲子，桂圆，红皮小花生，大白芸豆，云南的小红豆一共十种食材。</p> <p class="ql-block">黑香米，有紫米的性质，必须提前浸泡四个小时以上，才容易熟透。</p> <p class="ql-block">莲子，糯米，大白芸豆，也要提前浸泡。</p> <p class="ql-block">花生米，稻米，红米，小红豆清洗干净，就好，不需要浸泡。</p> <p class="ql-block">红枣和桂圆干，也不用浸泡，清洗干净就好。</p> <p class="ql-block">将所有的食材都放入高压锅，按煮饭档煮制。</p> <p class="ql-block">时间到，一锅腊八粥煮好了。</p> <p class="ql-block">这个腊八粥的特点是：软糯香甜。</p><p class="ql-block">温馨提示：<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">煮粥的时间到了之后，不用着急开锅，要让高压锅里的气体，自然排出后再开锅，这样也达到一个焖制的过程，让粥更粘稠</b>。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025年1月7日（腊八节）</p> 谢谢您光临