超市

东方大海

1980年前，我们购物都到供销社百货公司的营业网点去，或去商业局管理下的商店去。大部分商品需要票证，到柜台前向营业员指向商品，营业员拿来商品，确认后交票交钱拿货。

1978年我国改革开放了，听说国外都是超市，没有营业员，自已随便看随便挑，不需要看营业员的脸色（那时评论营业员：门难进脸难看话难说），挑好若干件后一起付款，而且规模很大。当时想这样真好，可是想像不出超市的样子。

1981年广州开了全国第一家超市，后来物资丰富取消票证，超市以方便购物，使用人员少而如雨后春笋地在全国出现。先是小超市，后来越来越大。国外大的零售业巨头进来，如沃尔玛、乐天玛特，更促进了国内零售业的发展。雅家乐永辉超市等国内零售业公司，也都发展起来了。

我们几乎每人都要去超市，繁华地段的大超市，小区周围的小超市，农村路边方便超市，应有尽有多如牛毛。这也带来一个问题，怎样把生意做下去？通常的做法，压低进价控制成本，从而售价低吸引顾客，这就是内卷，使商家利润空间越来越小。再后来供货商以次充好，超市生意越来越难做，兴起的网购更加剧了这一现象。

最后的结果，货品鱼龙混杂，顾客对商品质量不放心，对食品安全心不放，甚至有人自已想办法种菜种粮。随着人民生活水平的提高，对产品质量尤其是食品安全的要求也越来越高，怎样解决这个矛盾呢？国内外都有人做了探索。

两年前在昆山市逛了山姆超市，这是一家美资企业，著名的零售巨头沃尔玛的下属单位。需要每年每人交二百多元的会员会，才能进超市购物，当年不限购物次数，第二年续交会员费才能正常使用。

如此苛刻的条件有人买吗？超市人山人海需排队才能进入。了解了一下，山姆的方法是：重视进货质量，不符合要求的不进；控制商品的种类，一类一两种，降低储货量，占用资金也就少了；大中件售出不拆零，变相地做起了批发生意，价格自然也就实惠了。据说全世界有几千家，国内有几百家分店，生意都很好。

今年元旦期间，陪老伴逛盐城五州国际的雅家超市，看到一本于东来写的《美好之路》，介绍的另一种超市的经营之道，不同于山姆超市的方法。

2024年国庆节，我突然收到一份从河南许昌寄来的快递，原来是同事宁主任回河南老家，路过许昌胖东来，感觉很好买了送给我的，是一盒带芝麻的饼，很香很好吃，关键是包装上标明成份产地外，还贴心的告诉你最多能保持好口味多少天，什么条件下保存好。这是我第一次知道：胖东来。宁主任回来后，又向我介绍了胖东来超市人山人海的购物盛况，人们在那购物像是不要钱一样，许多商品一出货能一抢而空。

一开始我有点将信将疑，开始关注胖东来的信息，慢慢了解了原委。

胖东来全称：河南许昌市胖东来商贸集团有限公司，初创于1995年，比山姆公司晚10多年。山姆是沃尔玛旗下的高端会员店，实力雄厚。而胖东来的创始人于东来，从摆地摊开始，后租个门市慢慢发展起来的。由于从最基层起步，知道老百姓最关心什么最在意什么。以人为本服务至上为原则，所进货源严格考察，符合环保优质，货品经常抽查送检，不符合要求的一律下架。所有关系到民生的商品更严，加工的食品不隔夜，价格不一定最便宜，质量一定是过硬的。慢慢在群众中建立了口碑，生意越做越好。目前仅在河南许昌和新乡开了30多家分店，为保证质量暂没向全国扩张。

盐城五州国际的雅家乐超市，按胖东来的风格重新装修，派领导层和一大批骨干到许昌胖东来学习。重新开业后按新的理念经营。墙上许多标语都令人耳目一新：我们销售的是价值而非低价。

好商品是最好的服务，好品质是超市的灵魂。

好吃是检验食品的唯一标准，应该改为：好吃和安全是检验食品的金标准。

坚信真诚和善良，坚定品质和安全，让盐城更美好！这应该是宗旨之一。

我不懂经商，但诚信为本是祖训，诚信才能行稳致远。

随着人们生活水平的提高，追求更高质量是越来越多人的目标。胖东来的成功也是基于高质量，相对低的价格，优质的服务而实现的。

山姆和胖东来的成功，共同点就是高质量，让人们放心安心！

盐城的雅佳乐超市，应该是走上了一条对的路。她造福了人民，人民也会成就她！