腊八粥，岁月的香甜与温情

英子

英子作品

岁月悠悠，时令刚进入小寒，又迎来了腊八节。它是春节的温馨序曲。

腊八节的来历，其实和佛教传入我国有关。我们都知道，腊八节喝腊八粥是民间的传统，然而实际上它最早只在寺院里流行，南宋吴自牧《梦粱录》中就有记载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”

为什么呢？原来传说是为了纪念释迦牟尼。相传释迦牟尼在修行过程中，由于体力不支昏倒，一位牧女用杂粮和野果熬成粥喂他，释迦牟尼喝了这碗粥后，精神焕发，最终成功修成正果，在腊月初八这一天悟道成佛。后来，教徒们为了纪念这一事件，将这一天定为腊八节，并在这一天煮腊八粥供奉佛，同时也分给穷人食用，以示慈善和感恩。因此，腊八粥也被称为“佛粥”。

在网上又看到关于清代北京人过腊八节的风俗，文献记载更为详实，腊八粥的原料品类也更加丰富。据清人富察敦崇《燕京岁时记》载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江（豇）豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子，及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。切不可用莲子、扁豆、薏米、桂元（圆），用则伤味。每至腊七日，则剥果涤器，终夜经营，至天明时则粥熟矣。除祀先、供佛外，分馈亲友，不得过午。

腊八节作为传统的农历节日，自古以来便承载着人们对美好生活的向往与期盼。

在这个特别的日子里，家家户户都会精心熬制一锅热腾腾的腊八粥。它的食材因各地不同，因个人喜好，可增可减，可多可少。大致包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。需要提前浸泡食材，首先煮豆类，大火煮沸后，转小火熬煮半小时，然后再加入各种米。经过小火慢熬，不时的搅拌，香味已飘满整个房间，这时候粥就已经熬好。它不仅仅是一碗软糯可口的八宝粥，它更折射出岁月的香甜与温情。

清朝王季珠的一首《腊八粥》“开锅便喜百蔬香，差糁清盐不费糖。团坐朝阳同一啜，大家存有热心肠。”描写了一家人围坐在阳光下喝着热乎乎的粥，大家都古道热肠，其乐融融的美好画面。腊八节一过，年味渐渐浓起来。

在这个充满温情与期盼的日子里，让我们喝一碗暖粥，拉开春节的序幕，感受那份来自心底的温暖。怀着对新年的美好期盼，共同迎接新岁的到来。

在这个腊八节里，让我们共同祈愿，愿2025年，每一个人都能平安喜乐，万事顺遂。