陈皮保健大全

孤老独会闲

陈皮，这一具有深厚文化底蕴和广泛药用价值的食材，产地遍布中国的多个省份，包括福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南和四川等。在这些产地中，新会陈皮以其卓越的品质脱颖而出，被公认为最佳。根据传统定义，只有存放满三年以上的柑皮才能被冠以“陈皮”之名。到了2021年，新会陈皮更是荣获中国国家地理标志产品的殊荣。

所有的橘子皮都可以称为陈皮吗？

答：并非如此。陈皮的原料特指“柑”类果皮，而非普通的橘子皮。只有经过至少三年的妥善保存，这些柑皮才能被称为陈皮。

陈皮的主要成分是什么？

答：陈皮的主要成分包括：

√ 陈皮挥发油，赋予陈皮独特香气的化合物；

√ 橙皮苷，一种具有多种生物活性的黄酮类化合物；

√ 陈皮多糖，具有免疫调节等作用的多糖类物质；

√ 果酸，对消化系统有益的有机酸。

陈皮的作用有哪些？

答：从中医的角度来看，陈皮具有多重作用：

√ 对呼吸系统有益，能够化痰、平喘、润肺；

√ 对消化系统有助，能够理气、健脾、养胃；

√ 对心血管系统有正面影响，可以软化血管、降低胆固醇；

√ 对美容养颜有积极作用，具有很强的抗氧化性，能够滋养皮肤。

新会陈皮有哪些产区？

答：新会陈皮主要分为四个产区，其中一线产区的陈皮品质最为上乘：

√ 一线产区：天马、梅江、茶坑、东甲，这些地区的陈皮品质最优；

√ 二线产区：三江、南坦、小冈、大泽，同样出产优质的陈皮；

√ 三线产区：双水、罗坑、古井，这些地区的陈皮也颇具特色；

√ 四线产区：司前、崖西、沙堆、崖南，提供了多样化的陈皮选择。

了解这些关于陈皮的知识，不仅能够帮助我们更好地欣赏这一传统食材，还能在选购和使用陈皮时做出更加明智的决策。

陈皮的基本药性：

陈皮是一种理气药，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟的果皮。

陈皮药性苦、辛，温，归肺、脾经。

陈皮辛香行散，苦燥温化，入脾、肺经。既调理脾肺气机升降而理气调中，又燥湿理气而化痰浊，凡气滞、湿阻、痰壅之证皆可投用。治中焦气滞证尤佳，兼寒者最宜。

史书古籍中是如何记载陈皮的？

《神农本草经》：“主胸中瘕热，逆气，利水谷，久服去臭，下气。”

《名医别录》：“下气，止呕咳”。“主脾不能消谷，气冲胸中，吐逆霍乱

，止泄。”

《本草纲目》：“疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞咳疟，大便闭塞，妇人乳痈。人食料，解鱼腥毒。”

泡陈皮水时的禁忌有：

1、不要直接泡

陈皮在加工制作的过程中会有灰尘、泥土等杂质，所以冲泡的时候不要直接浸泡，需要将陈皮局部清洗干净后再进行浸泡，否则容易对身体造成危害，也容易诱发肠胃炎等情况的发生。

2、不要温水泡

陈皮当中含有比较多的挥发油，生物碱以及黄酮类的物质，如果用温水浸泡这些有效的成分不能够充分溶解出来，不能更好的发挥陈皮的疗效，还是需要应用热开水进行冲泡，能够将这些有效的成分溶解，能够发挥比较好的效果。

3、不要泡太久

陈皮有苦味儿，如果泡的时间太久，会导致茶汤有明显发苦的味道，缺乏好的口感，短时间浸泡后就可以饮用，所以需要注意不要放置时间太久再进行饮用，避免影响口感。需要注意服药期间不要喝陈皮水，胃酸过多的患者以及孕妇都不要喝陈皮水，避免对肠胃造成刺激。

三种人不能喝陈皮：

1. 失眠多梦的人群：这部分人群通常会伴随着咽喉干涩、肿痛的症状，这些都是阴虚所致的不适症状。 陈皮 属于常见中药，其味苦、辛，偏燥热，可能会加重体内燥热，使阴液流失太多，从而加重失眠 。

2. 胃酸过多者：陈皮具有一定酸性，且陈皮水具有生津开胃的作用，可能会刺激胃酸分泌，加重胃酸过多的症状，引起其他不适症状 。

3. 气虚或阴虚者：陈皮通常能够辛散苦燥、温能助热，如果有气虚或者是阴虚燥咳者，服用陈皮以后有可能会导致内热更加的严重，使病情受到影响，所以要避免服用 。

此外，口腔溃疡患者、过敏体质者、长期使用药物者、严重消化问题患者、 低血压 患者、孕妇和哺乳期妇女等人群也不宜吃陈皮 。

请注意，每个人的体质和健康状况都不同，在食用陈皮之前，最好咨询医生的意见，根据个人情况来合理使用，以确保安全 。

陈皮喝多有三个副作用：

陈皮味苦、辛，性温，入肺、脾经，遵医合理使用具有理气健脾、燥湿化痰的功效。对脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等病证有调理作用，但陈皮吃多了则有可能会产生一定副作用，影响人体健康。

1、伤气：陈皮是常用的一味中药，味辛，具有理气健脾的作用，遵医嘱应用可促进消化，缓解腹胀、消化不良等不适。但吃多了，尤其长时间大量吃陈皮后会损伤人体的气，导致气虚，从而出现气短、体倦乏力等不适症状；

2、伤阴津：陈皮辛、苦而燥，药性比较温热，吃多了容易损伤人体的阴津，尤其是过量食用时会更容易发生，并出现口干舌燥、口渴、烦躁等不适，因此不要随意吃陈皮；

3、易上火：陈皮较为温燥，使用不当会助热，特别是阳盛体质或者阴虚体质的人大量吃后，容易发生上火，并出现口干舌燥、咽干咽痛、口舌生疮、大便干燥等不适症状。

陈皮是一味中药，具有一定的偏性，过量吃容易对人体产生副作用。因此要在医生指导下使用，如果过量吃陈皮产生了不适感，要尽快就医，在医生的调理和治疗下，通常可以恢复健康。

六种人不能喝陈皮：

妊娠哺乳期妇女、气虚阴虚者、吐血患者、陈皮过敏者、 糖尿病 患者、实热症者不宜喝陈皮水，因其可能加重病情或引发不良反应。服用前建议咨询医生。

1. 妊娠及哺乳期妇女： 陈皮 作为一种中药材，虽然药用价值高，但可能带有一定的副作用。妊娠及哺乳期妇女应避免服用，或在医生的指导下谨慎使用，以防对胎儿或婴儿造成不良影响。

2. 气虚或阴虚者：陈皮具有辛散苦燥、温能助热的特性。气虚或阴虚燥咳者服用陈皮，可能会导致内热加重，从而影响病情的恢复 。

3. 吐血患者：吐血往往与胃出血有关，陈皮能刺激胃酸分泌，可能加重胃黏膜的刺激，使吐血情况恶化。

4. 对陈皮过敏者：陈皮中的某些成分可能引起过敏反应，如 皮肤瘙痒 、红肿疼痛等。过敏体质或对陈皮过敏者应避免食用。

5. 糖尿病患者：陈皮中含有一定的糖分，糖尿病患者食用后可能导致血糖升高，不利于病情控制。

6. 实热症者：陈皮性温，实热症者（如舌赤少津、内有实热）服用陈皮可能加重体内阳热，不利于病情恢复。

除上述人群外，胃酸过多者、 胃溃疡 者等也应慎用陈皮。总之，在服用陈皮或任何中药材之前，建议咨询医生，根据个人体质合理食用。