食谱十个

唯

食谱一：

【白芍椰子鸡汤】

材料:白芍10克，椰子100克，母鸡肉150克，菜心30克，盐5克。

做法：

(1)将椰子洗净，切块；白芍、枸杞子洗净备用。

(2)母鸡肉洗净斩块，永水备用;菜心洗净，粉丝洗净泡软。

(3)煲锅上火倒入水，下入椰子、鸡块、白芍，煲至快熟时，调入盐，下入菜心煮熟即可。

此汤具有益气生津、清热补虚、补脾益气的功效。

食谱三：

【银耳鹌鹑蛋】

材料：银耳10克，鹌鹑蛋4个，冰糖适量。

做法：银耳泡发，除去杂质、蒂头，撕成瓣状；鹌鹑蛋煮熟剥皮；冰糖打碎；将银耳放入锅内，加水适量，用武火煮沸，再用文火炖煮至熟，最后加入熟鹑鹌蛋及冰糖即成。

作用：润肤、补血、美容。银耳鹌鹑蛋适用于气血两亏、肌肤不润、皮肤干裂等症。

食谱四：

【菜脯蛋】

材料:鸡蛋3个，碎萝卜干20克，葱末15克，大豆油少许，盐少许

做法:

1.萝卜干洗净，沥干水，放入热油锅炒香。

2.鸡蛋打入碗内搅匀，加入葱末、盐、萝卜干搅拌均匀。

3.锅内放油，烧热，倒入蛋液，煎至两面金黄色即可。

温馨小提示：萝卜干含有维生素C、维生素B1、维生素B2及矿物质钾、钙等等，与鸡蛋混炒后，营养更全面

莱谱韭菜炒春笋的做法：把这个韭菜和春笋切成段，切的时候春笋竖刀切，韭菜斜刀切，切完之后多一步用醋泡10分钟（白醋），然后葱花蒜片爆锅炒，炒完之后把韭菜春笋下锅，清炒3分钟左右，再加入少许的糖，蚝油生抽，麻油翻两个个就可以出锅了

食谱六：

【草鱼玉竹豆腐汤】

材料：草鱼200克，豆腐60克，玉竹20克，麦冬20克。

做法：

1、将草鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，豆腐切成小块备用；

2、把玉竹、麦冬和水一起放入锅里熬成汤底，与此同时把鱼煎至五成热，爆香姜片去其腥味；

3、最后把豆腐、油煎后的鱼一起放入汤中，待豆腐浮起后改用文火焖烧10~15分钟即成。

功效：健脾利水，滋阴润燥。

食谱七：

【鸡蛋炒豆腐】

食材：嫩豆腐、鸡蛋、味精、盐、葱花、姜。

做法：

1.热锅加油少许,放入嫩豆腐和葱花、姜末,煸炒,加盐、味精。

2.豆腐炒至微黄、干燥着色时,加入鸡蛋同炒。

3.再转小火烧至肉丝略软烂再改为旺火，并放入白菜梆。

4.可凭个人喜好加入其他配料,如榨菜、大头菜、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等，可任选一至两种,注意多加葱花、姜末，以助香味。

💁此食谱是最适合中老年人的养 生食谱。

食谱八：

【莲藕老鸭汤】

材料：莲藕500克，鸭肉300克，沙参20g，百合15克，姜片、葱段、盐等调味品适量。

做法：

1.藕洗净，刮去外皮，切成滚刀块。

2.鸭肉切成块，洗净焯水备用。沙参、百合水泡，换水两遍备用。

3.所有材料放到砂锅中加水适量开始煲，煲至食材熟透，起锅放盐。

💁：滋阴润肺。.

食谱九：

【黑米银耳红枣粥】

用料：黑米100克、银耳10克、红枣10枚；

做法：1、黑米淘洗干净，提前浸泡一晚上；银耳用清水泡发，撕小块；红枣洗净，去核，撕小块；2、将黑米、银耳、红枣一同放入高压锅中，加水适量，煮粥，煮熟即可食用。

💁此粥具有很好的滋补功效，益脾胃、适合慢性病患者。

食谱十一：

【淮山扁豆鲤鱼汤】

原料：白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克)。

做法：将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。

💁作用：健脾胃，祛潮湿。

食谱十二：

【炒扁豆煲凤爪】

原料：炒扁豆150克，鸡爪500克，猪瘦肉100克，生姜3片。

做法：炒扁豆、鸡爪、猪瘦肉洗净后，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。

💁作用：利水化湿、健 胃补气，为男女老少皆宜的家庭养 生汤品。