简单美味小餐包

吟风弄月

随着百姓生活水平的不断提高，人们更加追求健康快乐的生活，特别是在饮食上，营养、健康、卫生成为基本的要求。而随着家用小电器的普及，过去认为“高大上”的烘焙食品，也逐渐走入家庭，成为人们餐桌上的日常美食。

我喜欢面包，这么多年来，自己在家随心所欲地烤制各种面包，什么贝果、欧包、椰蓉黄油面包、巧克力面包……反正想到什么就做什么，没有一定之规，也不完全按教程，做出的面包自己喜欢就好。

正好家里的面包吃完了，但我刚刚感冒初愈，不想做的太复杂，便做了简单的小餐包，虽说做法简单，但味道绝不打折扣。

所需食材：

高筋粉、鸡蛋、牛奶、盐、白糖、酵母粉、食用油、黑芝麻。

方法步骤：

1、将高筋粉、鸡蛋、盐、白糖、酵母粉放入容器，牛奶稍加热成温牛奶，用牛奶将所有食材和成软面团，倒食用油揉搓光滑后，盖盖儿饧发。





2、将面团放在温暖的地方进行发酵，直到面团体积膨胀一倍以上，现在面团已经发酵的非常充分了。

3、把发酵好的面团分成小剂子，揉搓排气，不用揉出手套膜，揉成像馒头一样即可。

我的烤箱比较小，我做了两炉，每炉五个。

4、打一个鸡蛋，分出蛋黄，稍加牛奶搅拌均匀，把蛋黄液均匀地刷在面包上。

5、面包上撒一些黑芝麻，即是点缀，也增加了面包的香味。

6、盖上毛巾，让面包坯二次发酵。

7、烤箱根据自家的具体情况设置温度，提前预热。

8、放入面包坯烤制。

9、香浓油润的小餐包新鲜出炉了。每当这时，我总会想起欧洲一句形容事物极为美好的俗语：像刚刚出炉的面包。

10、放在网架上晾凉，其实，趁热吃极为美味，外皮酥脆，内心煊软，透着浓浓的奶香、蛋香和麦香，这种味道，只有自己烤制面包，在面包出炉时才能吃到，不自己烤制面包的人，很难体会。

家庭版烤面包简单易行、营养丰富。自己烤的面包香甜美味、松软可口，没有任何添加剂，安全卫生，在繁忙的早晨，为自己和家人准备一份亲手制作的面包，让美好的一天从营养丰富的早餐开始。

图片来源：手机拍摄

文字、制作：吟风弄月

背景音乐：古典轻钢琴 圆舞曲



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