<p class="ql-block">唐代诗人白居易在《山泉煎茶有怀》诗曰：</p><p class="ql-block">坐酌泠泠水</p><p class="ql-block">看煎瑟瑟尘</p><p class="ql-block">无由持一碗</p><p class="ql-block">寄与爱茶人</p><p class="ql-block">这首诗生动地描述了泉边煮茶的情景以及作者的有感而发：这么好的泉水，这么好的茶叶，可惜不能寄给爱茶的人，表达了对故人的怀念。当然，这故人是跟自己一样的“爱茶人”，而不是世俗之人。</p> <p class="ql-block">小寒日，阳光明媚，天气暖暖。老张开车，我们一起到泾阳茯茶小镇，感受茯茶历史文化。</p><p class="ql-block">茯茶小镇位于西咸新区泾河新城高泾大道与茶马大道的西北角，是一座以茯茶文化和关中民俗文化为依托而打造的历史文化小镇。</p> <p class="ql-block">泾昌盛茯茶老板闫志玲是多年的网友加粉丝，经营茯茶多年，诚信为夲，生意兴隆。</p> <p class="ql-block">闫总为我们沏了上好的获茶，我们边品茶边听着她讲述茯茶文化，娓娓道来……</p> <p class="ql-block">泾阳位于岭北，本不植茶，但泾阳位处关中腹地，泾河下游，自古是三辅名区、京畿要地，也是南茶北上必经之地。因而，从汉代始泾阳就成了"官引茶"到中原的集散地。官茶到泾，另行检做，制成茯砖茶后，才沿丝绸之路销往西北各地乃至中西亚各国，遂形成加工制作输运中心枢纽。在漫长的集散、加工、制作岁月中，茶商在不经意情况下偶尔发现加工之茶中长出"金花"(茯茶中的"金黄色星状斑点"茶商们称其为"金花")，因"金花菌"在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用，极大地改变和提高了原黑毛茶的品质，从而形成了茯茶独有的风格。茶商们在此基础上，不断探索、总结、完善制作工艺、定型，形成了泾阳独有的茯砖茶品。据史料载，茯茶(散茶)在泾出现是在北宋神宗熙宁年(1068-1077)左右;茯砖茶形成定型是在明洪武元年(1368)前后，距今600多年。</p> <p class="ql-block">茯茶有香气和甘甜的口感，回味悠长。此外，茯砖茶还具有多种保健功效，如清热解毒、降脂减肥、提神醒脑等。总之，泾昌盛泾阳茯砖茶是一款品质上乘、口感独特、具有多种保健功效的茶叶，值得品尝和享受。</p> <p class="ql-block">茯茶小镇品茯茶，品味历史与文化的醇厚。</p>