<p class="ql-block">罗非鱼（学名：Oreochromis）是鲈形目丽鱼科罗非鱼属的鱼类统称，是一种广盐性热带鱼类，适宜生长温度15～40℃。</p><p class="ql-block">罗非鱼自然分布于非洲大陆的淡水、咸淡水水域，及中东大西洋沿岸咸淡水海区，最北可达以色列及约旦等地，罗非鱼对环境的适应能力较强，生长快，繁殖力强。</p><p class="ql-block">罗非鱼作为一种重要的食用鱼类，肉质鲜美，肌肉纤维组织结构紧密，肌间刺少，富含蛋白质、氨基酸和矿物质等多种营养成分。罗非鱼作为传统白鱼肉的替代品，又被称为“白色三文鱼”，被联合国粮农组织（FAO）列为重要的推广养殖鱼类之一，罗非鱼最大的特点是肉质白、细嫩，无肌间刺，已成为我国出口与内销的主要水产品，出口主要销往北美和欧洲市场。</p> <p class="ql-block">蕉北市场鱼档卖的罗非鱼，是洪口水库捕捞的，绝对的一类天然矿泉水里长大的，品质一流。</p><p class="ql-block">买两只罗非鱼，正好3斤，12元/斤，带回家红焖，非常鲜嫩好吃，味道堪比海里的黄鳍鲷。</p>