<p class="ql-block"> 醉美红岩寨</p> <p class="ql-block"> 醉美红岩寨</p><p class="ql-block"> 文/叶光海</p><p class="ql-block"> 当代著名画家吴冠中曾经说过：“审美是一种高层次的生活方式，只有懂得审美才能找到幸福的源泉。”古诗“昼短苦夜长，何不秉烛游？”其言外之意是说只有心怀审美的追求，才能在让人在烦恼、孤寂中获得美的慰藉。笔者认为旅行便是人们常见的一种快乐的生活方式和审美活动。</p><p class="ql-block"> 2025年的第一天，久居梅城的我们来到了一个别有洞天的地方一一红岩寨。</p> <p class="ql-block"> 一、酒香不怕巷子深</p><p class="ql-block"> “山不在高，有仙则名，水不在深，有龙则灵”。红岩寨，位于梅州市平远县上举镇。寨子不算大、崖山不算高、岩洞不算深，却因为寨子里常年酒香氤氲，四季醇香弥漫而名声鹊起。</p><p class="ql-block"> 丘召东先生就是红岩寨的寨主。丘先生志向高远，眼光独到，选址红岩寨创建红岩寨酒厂，成立梅州市红岩寨酒业有限公司。他把天然的岩洞打造成酒窖，利用得天独厚的自然环境条件，使得藏置于此的米酒格外醇香。这不，谈笑间在丘总的引领下，我们进入了酒厂的岩洞酒窖里。哇，一阵阵浓郁的酒香扑鼻而来，令人瞬间陶醉！酒窖分为两层，每层约一百五十个平方米。第一层窖藏的是大罐装的，每瓮容量一吨；第二层窖藏的则是小罐装的，每瓮二十斤、三十斤、五十斤不等。整个岩洞酒窖除人行道之外，放置的全是酿制的米酒。有糯米白、黑糯米酒、禾米酒、桂花酒等等。因为岩洞里天然的条件：空气湿度、洞中温度以及气体的流量等均特别适合米酒的窖藏，所以酒罐外表一律都长出了酒菌子，令我们大开眼界。想着在此窖藏的米酒定然是格外醇香可口，回味无穷！</p> <p class="ql-block"> 酒厂经过丘总的精心管理，十多年来得到了长足地发展。注册了“红岩寨”商标，制作了“红岩寨”“黑香米洒”、“灵精酒”、“桂花酒”等系列产品，并远销全国各地，乃至香港、澳门等地区。虽说“养在深闺人未识”，然而“酒香不怕巷子深”。</p> <p class="ql-block"> 二、浑然天成养生谷</p><p class="ql-block"> 在红岩寨子上，处处体现出“道法自然，天人合一”的和谐布局。蜿蜒曲折的小路、石径、栈道，遍布整个寨子，贯穿于酒厂、园林、池塘、桂花坡，以及菜地、灵芝种植地。在这里，沿小路曲径探幽，真可谓“胜似闲庭信步”，漫步其中，上百种花草树木不时出现在眼前，我们时而驻足观看，时而伸颈嗅闻，顿觉神清气爽，脉经通畅。一路前行，一路舒张。惬意何极！</p><p class="ql-block"> 如果说树林是诗行，那么溪流则是韵脚。寨子里，葱茏树木之下，但见溪水潺潺，随时可闻泉水叮咚。置身其中，负离子喷薄于每个人的脸上。完完全全地忘掉了工作状态时的“案牍劳形”，忘掉了处居城市中的喧嚣浮躁。禁不住地吮吸如母亲乳汁般的甘泉，忘情地愉悦。</p> <p class="ql-block"> 想坐会儿歇憩一下吧，来来来，请进养生膳食房。我们在富有建筑特色的膳食木房里，品尝了热情的寨主丘总早已备好的健康美食，而后，又悠闲地泡上一杯养生茶，怡然地漫度美好时光……</p><p class="ql-block"> 哦，冬日的暖阳正照射在池塘边的大石板呢，我们可不想错失时机，又争先恐后地坐在了一块块大石头上，来一个诗意的午后阳光浴。举目远眺，棋子般散落在山间的民居升腾起了袅袅炊烟，与红岩寨自然天成的峰峦翠绿构成了一幅至纯至美的画卷。啜一口醇厚绵柔的的红岩寨黑糯米香酒，陶醉于天赐的山水之间，我顿时萌生了“采菊东篱下，悠然见南山”的美妙感觉。</p> <p class="ql-block"> 可以养眼，养心，养生，可以追求健康生活，追寻人间幸福的地方，何处访寻？</p><p class="ql-block"> 平远上举红岩寨，这是一个堪称养生谷的地方。在这里，可以探究中华民族渊源流长的酒文化；可以放飞“醉翁之意不在酒”的愉悦心情。可以远离江湖而“无丝竹之乱耳，无案牍之劳形”，做一个惟观日出日落的自由隐者；可以体验“锄禾日当午，汗滴禾下土”的农耕生活，当一回播下种子，收获健康的快乐农夫！</p>