<p class="ql-block">红烧安康鱼干</p><p class="ql-block">—二零二四菜式之四十九</p><p class="ql-block">—不重复菜式之五百零八</p> <p class="ql-block">青岛安康鱼干</p><p class="ql-block">提前泡水三天</p><p class="ql-block">中途需换水三四次</p> <p class="ql-block">准备了葱、姜、小米辣</p> <p class="ql-block">葱白和姜片炝锅</p> <p class="ql-block">翻炒鱼块</p> <p class="ql-block">使劲翻炒</p><p class="ql-block">炒干水分</p> <p class="ql-block">添水至没过鱼块</p><p class="ql-block">放一点生抽调味</p><p class="ql-block">小火煮15分钟</p> <p class="ql-block">最后五分钟开大火收干</p><p class="ql-block">再加一点儿老抽上色</p><p class="ql-block">盐和糖根据口味调味</p><p class="ql-block">因为鱼干的咸味不确定</p> <p class="ql-block">这一步的时候就太香太香了</p><p class="ql-block">这个鱼干好吃到超乎想象</p><p class="ql-block">是很有韧性</p><p class="ql-block">不是我们咸鱼烧肉的那种咸鱼</p><p class="ql-block">颠覆了我对鱼干的认识</p><p class="ql-block">泡水之后不太咸</p><p class="ql-block">不放肉，嘎嘎好吃</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">厨房感悟：</p><p class="ql-block">今天遇到不守时的人</p><p class="ql-block">实在是打乱计划</p><p class="ql-block">说严重一些</p><p class="ql-block">就是浪费别人生命</p><p class="ql-block">其他推荐：</p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/59t880ye" target="_blank" style="font-size:18px;">荸荠素炒</a></p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/59sdbcd7" target="_blank" style="font-size:18px;">泉水牛肉</a></p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/59do6rfu" target="_blank" style="font-size:18px;">四季豆焖面</a></p>