小寒时节话养生之一：红枣枸杞甘蔗水

白云居士

作者‖白云居士 美篇号‖5700303

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小寒的节气特点

昨日是2025年1月5日，正值小寒。一年二十四节气，按顺序为：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

小寒是冬季的第五个节气，在每年公历的1月5日前后，自太阳到达黄经285°时开始，斗指子位（北方偏东方）。

从节气顺序和字面意思来说，大寒应该比小寒冷，小寒，字虽然叫小，实则寒冷甚过大寒，俗谚说“冷在三九”，而“三九天”恰在小寒节气内。历年气象记录也表明，小寒确实比大寒冷，可以说是全年二十四节气中最冷的节气。民间谚语云：“小寒大寒，冷成冰团”。进入小寒，意味着我国大部分地区进入了严寒期。

小寒话养生

小寒养生要点

（一）敛精藏气，扶元固本

祖国医学认为，寒是冬季的特征，属极阴之气，主收藏凝滞。而小寒与小暑、大寒与大暑恰成阴阳两极，气运彼此相反。《黄帝内经》中早就有“春夏养阳，秋冬养阴”的养生大法，千百年来指导人们顺其自然变化进行养生保健。因此，小寒的养生原则是敛精藏气，扶元固本，以“防寒补肾”为主。

（二）合理进补，温阳御寒

“三九补一冬，来年无疼痛。”民间的这一俗语，说明了此时合理进补的重要性。人们经过春夏秋冬四季的消耗，脏腑气血必然会有所偏衰，及时的补充气血，既能补养精气，使身体更强壮，从而帮助自我抵御严寒侵袭，又能为来年的健康打下基础。这些经验是人们养生实践的长期总结，值得充分重视。

小寒之时可多吃补益脾胃、温肾助阳、健脾化痰、润肺止咳的食品，如羊肉、鸡肉、鱼肉、核桃仁、大枣、桂圆肉、山药、莲子、百合、栗子等。

红枣枸杞甘蔗水的制作方法

原料：新鲜甘蔗500克，红枣10数枚，枸杞子15克。

制作方法：将甘蔗去皮切成小块，红枣与枸杞子洗净待用。先将甘蔗与红枣放入锅中，加水1000毫升，大火煮开后再小火炖30分钟，出锅前加入泡好的枸杞子煮5分钟即得。

这是先放入锅中准备炖煮的红枣与甘蔗块。

煮好的红枣枸杞甘蔗水，融红枣枸杞与甘蔗的清香甘甜于一炉，喝起来口感极佳。食用时，别忘了甘蔗可嚼食后吐渣，红枣吐核哟！

红枣的功效

红枣具有补充营养、促进消化、辅助补血、补充能量、美容养颜的功效，对改善营养不良、消化不良、面色苍白、能量不足、皮肤暗沉有作用。

1、补充营养：红枣属于一种常见的食物，其中含有维生素C、B族维生素、铁、钾等多种营养元素，这些营养成分有助于维持身体正常的生理功能，可以改善营养不良引起的不适症状。

2、促进消化：适量的吃红枣能够促进胃液的分泌，可以增强胃蛋白酶的活性，对改善消化不良有帮助。

3、辅助补血：红枣中的铁含量比较丰富，能够促进血红蛋白的合成，可以起到辅助补血的作用。

4、补充能量：红枣中含有不少的碳水化合物，吃了之后可以转化为能量。

5、美容养颜：红枣中含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化物质，能够抵抗自由基对皮肤的损害，可以在一定程度上减少色斑的形成，对改善皮肤暗沉有帮助。

提示：因为红枣中的含糖量比较高，所以糖尿病患者不宜多吃，以免导致病情加重。

枸杞的性味功能

性味归经：

甘，平。归肝、肾经。

功效：

滋补肝肾，益精明目。

主治腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，血虚萎黄，属肝肾阴虚，精血不足的患者，可单用熬膏服用；

眼睛干涩，内障目昏的患者可配伍熟地黄、山茱萸、菊花等同煎服；

须发早白的患者，可配伍怀牛膝、菟丝子、何首乌等同煎服。

枸杞子甘平，作用平和，能补肝肾、益精血，为药食同源之品，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多也会令人上火。

泡水服用枸杞是吸收营养成分最完全的方法之一。将枸杞倒入杯中，用开水浸泡，待水自然放温，待枸杞吸水恢复了原鲜果状态，即可饮用。

长期用眼造成眼干、眼涩、眼睛充血等症状，可以用枸杞子、桑叶、菊花等开水冲泡代茶饮用，有较好的清肝明目的效果。

使用禁忌：

枸杞子味甘性平，一般无使用禁忌，但平时脾胃虚弱容易腹泻的人要少吃；

还有正在感冒发烧、腹泻、身体有炎症的人最好也不要吃。

甘蔗煮水的功效作用

煮甘蔗水有促进代谢、清热败火、增强免疫力、缓解热咳、补铁补血、缓解低血糖和润肠通便等功效。

1. 促进身体代谢：甘蔗煮水能为人体补充丰富的糖类物质、氨基酸和维生素等营养成分，这些物质是人体代谢时必需的营养，有助于加快新陈代谢，提高身体素质。

2. 清热败火：甘蔗属于寒性水果，煮水喝能达到清热润燥的效果，有助于体内毒素的排出，从而起到解火的作用。

3. 增强免疫力：甘蔗煮水可让人体消化吸收更多的天冬氨酸、磷酸、亮氨酸等，这些物质会加速蛋白质合成，推动新陈代谢，最终达到增强免疫力的效果。

4. 缓解热咳：甘蔗煮的水有滋补清热的作用，对肺热肺燥引起的咳嗽、气喘等有一定的治疗效果，还能缓解咽喉疼痛。

5. 补铁补血：甘蔗的铁含量丰富，有助于 缺铁性贫血 的治疗，适合 贫血 的女性经常食用。

6. 缓解 低血糖：甘蔗中的糖分主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等短链糖，人体吸收快，能迅速提升血糖，适合低血糖患者食用。

7. 润肠通便：甘蔗中的膳食纤维含量丰富，能刺激肠道蠕动，软化大便，有助于预防 便秘 。

然而，煮甘蔗水并非适合所有人群。由于甘蔗含有较高的糖分，糖尿病患者应避免饮用，以免血糖升高。同时，脾胃虚寒、 肠胃炎 患者以及发热者和内火旺盛者也应适量饮用或避免饮用，以免引发不适。

总的来说，煮甘蔗水的功效与作用广泛，但在饮用前需根据自身情况判断是否适合，或建议咨询专业医生。

亲爱的读友，冬季饮食养生很重要，它可为来年的健康打下坚实的基础。您有什么好的食补方法，不妨拿出来与大家分享噢！