哈尔滨冬日美食之旅：柴火铁锅炖

营养学老师

哈尔滨的冬天，寒冷而美丽。2024年12月28日，我与金总、张总相聚在江北万达广场边的一家特色餐厅。这次相聚不仅是为了叙旧，更是为了品尝地道的东北风味——柴火铁锅炖。

夜晚的街道被一串串红灯笼点亮，为寒冷的冬夜增添了几分暖意。我们走进一家名为“柴火铁锅炖”的餐厅，巨大的红色招牌在夜色中格外醒目，上面金色的大字“柴火铁锅炖”与绿色背景相得益彰。店门口挂着“东北特色菜”、“地道农村味”的字样，让人仿佛置身于乡村田野间。餐厅周围的建筑和街道上也悬挂着色彩各异的红灯笼，营造出浓厚的节日氛围。

踏入店内，一股浓郁的乡土气息扑面而来。餐厅内摆放着几串红辣椒和玉米棒子，细节之处尽显质朴。我们点了一瓶白酒和一盘大丰收，准备享受一顿丰盛的晚餐。最令人期待的是一锅汇聚了草鱼、鲶鱼和鲫鱼的柴火铁锅炖。这道菜是东北地区的传统佳肴，以柴火慢炖而成，鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁香醇。围坐在一起，看着锅中的食材在炉火上翻滚，热气腾腾，仿佛能驱散所有的寒意。

饭后，我随意切了一个新鲜多汁的冻梨子，整齐地摆放在白色与蓝色相间的盘子里。成熟的梨子呈现出迷人的渐变色彩，从顶部的棕色到内部洁白的果肉，每一口都是甜蜜的滋味。这份简单的水果甜品为我们的聚餐画上了完美的句号。

这次哈尔滨之行，不仅是美食的盛宴，更是一次珍贵的朋友相聚。在寒冷的冬日里，用最地道的东北风味温暖彼此的心灵，让这段回忆更加难忘。酪友相聚是缘，愿下次还能共度美好时光。