水库的鱼又大又好吃

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蕉北市场有两家专卖洪口水库鱼获的鱼档，非常鲜活，价格也很合理，经常关顾。

今天鱼档有几条大鳙鱼（胖头鱼，花鲢鱼），宁德方言称为“鲟”，有宁德地方民俗文化专家纠正是“鱼公”（读“松”，字库里找不到这个字，据说《康熙字典》有载）。一只胖头鱼大约有30多斤～40斤，鱼头都快有电摩的车头大了。鱼头17～19元/斤，鱼身13～14元/斤，两家鱼档价格有点差异。

鱼档也有库区的罗非鱼，很大只，都有1斤半左右，11～12元/斤。尽管已是南方的初冬，气温也比较冷了，怕冷的罗非鱼依然活奔乱跳，非常活跃。

我爱吃罗非鱼，性价比很高，味道绝不输于价格不低的海里的鲷鱼。罗非鱼适合红焖、红烧，也适合煮鱼汤，营养丰富，味道鲜美。