青春往事的回忆 那顿难忘的水饺

把把壶

在岁月的长河中，总有一种味道能穿越时空，勾起我心底最温馨的记忆。对我而言，那份味道便是七十年代军营那顿难忘的肥肉水饺。

军营吃饺子都是自包自吃。

七十年代，国家物资还很匮乏，那时京城许多商品都需要工业劵才能购买。军队食堂吃的都是应季菜。一到冬季就是老三样，白菜，土豆，萝卜。士兵标准伙食费每天0.47元，大约一个月才能吃到一顿红烧肉。

七十年代北京工业劵。

记得一九七四年六月，部军务局参谋富荣忠到我队代职副队长，主管全队行政工作。当时通信总站一队有一百七十多人，驻防韩家川军营，食堂也归属一队管理。有一天饭后，我和富队长一起散步，来到食堂西边的小山坡。看到食堂猪圈里的三头肥猪都有三、四百斤重了。富队长看着肥猪说到。你是俱乐部主任，召集军人委员会开个会，宰头猪给大家打打牙祭。我听后高兴的当天晚上就开了会，这个建议队领导全都赞成。在每周一全队点名大会上，刘庆恩教导员幽默地说，本周有一件大家肯定十分高兴的事，队里决定宰头肥猪，给大家改善伙食。听到这个决定。参加点名的同志都不自主的鼓起了掌。教导员接着说到，这几头猪都养了二年多了，会很肥呦！但吃起来肯定是肥而不腻，大家又是一阵笑声。宰的这头猪果然很肥，有近四百斤重。先是一顿红烧肉，只见肥膘不见瘦肉，很多女兵都把肉夹给了能吃肥肉的战友。我记得一九六五年入伍的老兵郭庆春竟然吃了两大碗红烧肉。由于猪肉太肥，第二天改做水饺，而这顿水饺是我在军营四十多年来，吃到的最有独特味道的一顿饺子。当你咬开饺子皮后没有馅，里面全是肥猪油，饺子吃完后，碗底下一层厚厚的猪油。但战友们吃的不亦乐乎，有的战友竟然吃了四十多个，真可谓解了大馋。

难忘的军营大锅水饺

如今，吃饺子已成了家常便饭。但再也吃不到当年的味道了。