<p class="ql-block"> 11月11日是周一,我们计划早餐去吃陈家老味沓馍,早上九点出发,避开了周末避开了上班就餐高峰,心想这个点总该不用排队了,我们开车导航到一个老旧小区——王陵路铝厂宿舍,下车走进小区,眼前的情景吓人一跳,小小的早餐店就是一处老宿舍一楼的单元房,院子里还排着长队呢,这真是馍好不怕巷子深,没办法,老老实实排队吧。</p> <br> 据介绍,这是一家传承了两代人的小店,父母从1994年开始做沓馍,最早的时候是在路边推着一个小车做,如今的老板是第二代传人,小两口兢兢业业经营着这家小店,一人负责在沓馍上打鸡蛋撒葱花,另外一个就负责沓制成型,两人分工明确,配合默契。 一张圆形的烙馍放在抹过油的鏊子上,抹上辣椒酱,打上一个或两个鸡蛋,再用铲子摊匀,待金黄色的蛋液凝固后,撒上葱花,再铺上一张烙馍。翻转、折叠、切分,一套动作下来如行云流水,一份金黄酥脆、热气腾腾的沓馍就做好了。 我们每人要了一碗酸辣可口的面筋汤,这是沓馍的绝配。 半个小时后,我们终于吃上沓馍了。陈家沓馍最为讲究的是盛盘时不像菜煎饼或韭菜盒子那样直接放入盘中,而是要打开呈三角形“站”在盘子里,最大限度减少与盘子的接触面,这样才能保持沓饼的酥脆。透过薄薄的烙馍,金黄软嫩的鸡蛋依稀可见,咬上一口,层次分明,有软有脆,一口沓馍,一口面筋汤,让人回味无穷。 吃过早饭,我们来到云龙湖,云龙湖旅游景区是以云龙山水自然景观为特色,以两汉文化、名士文化、宗教文化、军事文化为主要内容,集科普、观光、游览、休闲、生态等综合功能为一体的城市型旅游景区。2016年8月,获批国家5A级旅游景区。<div> “诗博园”建于2015年,占地50亩。它是一处以诗歌为主题的特色园区,用多种形式展示了历代名人与徐州相关的诗词作品,为人们提供了一个感受诗歌魅力,领略徐州文化底蕴的场所。</div> 诗博园旁有一片粉黛乱子草正在盛开,成片的粉色海洋,如梦似幻,给云龙湖的深秋增添了一抹绚丽的色彩。 <p class="ql-block"> 诗博园对过就是沉水廊道,是一条沉入水下的廊道,总长度148米,整个廊道内湖水域面积在1.1万平方米。据称,这是目前国内最长最大最具现代风采的沉水廊道景观。</p> <p class="ql-block"> 廊道低于水面,左右两壁与湖水相隔,由巨厚玻璃制成,行走于沉水廊道,透过两侧的玻璃,可以看到各种鱼类嬉戏于水生植物之间。如此近距离观水,还真有一种别样的体验。</p> 离开水下廊道,我们来到水杉步道,这里被网友称赞为徐州版“绿野仙踪”。 <p class="ql-block"> 行走其中,一如走进了森林中的童话世界,笔直的树干挺拔而立,阳光透过树叶的缝隙洒在地面上,形成斑驳的光影,彷佛置身于诗意的浪漫世界。</p> 初冬的水杉林正在逐步完成从翠绿到金黄,再到橘红的蜕变。随着气温降低,水杉的颜色越发鲜艳。 离开水杉步道,我们开车来到湖畔的徐州音乐厅,音乐厅三面环湖,分为音乐厅、室外演出广场、音乐厅喷泉广场三部分。主体建筑以徐州市市花紫薇花为建筑基调,八片形如花瓣的玻璃幕墙,形态婀娜轻盈,宛若在水中盛开的花朵,是云龙湖标志性建筑景点。 徐州音乐厅的设计独特,建筑风格现代而典雅,外观造型和内部装修都体现了高度的艺术审美。游客可以在这里欣赏到建筑美学的同时,也能够感受到城市文化的现代气息。 在徐州的最后一顿饭,女儿说一定要吃地锅鸡,前两天没有排上队,今天不是周末总该吃上了。网上一搜,附近竟然有一家大张烙馍村,马上开车过去,时间早,人不多,停车方便。终于圆满了,大张烙馍村是一家以传统徐州菜和当地家乡菜为主要特色的主题酒店。 门口有一盘地锅鸡的模型。 菜品丰富,明厨明档。每一道菜都很诱人。 我们当然要品尝徐州的特色招牌菜——烙馍卷馓子,一份烙馍有四个馓子,烙馍和撒子都是纯手工自制的。 就像我们吃煎饼一样,纯手工制作的烙馍卷上盐豆子、葱、辣椒、芝麻盐、咸菜、咸鸭蛋,再加上那香脆的馓子,一口下去,各种口味在嘴里混合,简直让人欲罢不能。 地锅鸡是徐州最具代表性的名菜之一,它选用当地土鸡为主料,搭配多种香料和调料,经过长时间的炖煮,鸡肉鲜嫩多汁,汤汁浓郁醇厚。地锅鸡的烹饪过程中,锅边贴上一圈面饼,待面饼吸满汤汁后,口感筋道,香味四溢。<div> 那爷俩吃得津津有味,我尝了一块鸡肉,太辣了,超过了我的接受程度,只能浅尝辄止了。</div> 大张烙馍村的贴饼子没有泡在鸡汤里,薄如蝉翼,干香酥脆。 吃完午饭,打道回府。三天的时间,特种兵式的旅程,感觉意犹未尽,徐州真的是个宝藏城市,它既有北方的豪迈和大气,又有南方的婉约和精致,两种文化在这里碰撞交融,形成了独特的徐州风情,令人难以忘怀。历史悠久、文化底蕴深厚的徐州还是一座美食天堂,还有很多的美食等着我们去品尝,那就下次再见了。