希望的种子

坚果

2025年1月3日，星期五，晴，一2~7℃

做为一个“50后”，每天早上起来的第一个任务，就是把生活过充实，把自已弄高兴，二者缺一不可。

正所谓：

地咸生杂草，人闲生烦恼，

身闲生杂事，心闲生杂念。

现代社会做Dly很时尚，准备了一付芽苗盘，喷水壶和一袋大麦种子，就自已动手Dly一回

一一大麦苗芽菜。



第一天：浸种

这一份大麦种重量为90.3g。

今天晚上9：30分，将种子放到水里泡起来，进行麦种着床前的浸种。

2025年1月4日，星期六，晴，一1~10℃

第二天：浸种后着床

1，苗床：

苗床长28㎝，宽20㎝，面积560 c㎡，大麦种90.3g，苗种密度为：0.161g/c㎡。

2，苗种着床（上午9：30）：

苗盘分上、下二层。绿色无孔绿色苗盘倒入约1㎜深的水备用；

将有孔白苗盘底部，铺一层卫生纸做固苗基床，在喷湿的固苗基床上均匀洒播浸好的大麦种；

3，保湿：

每一个小时，对着床后的麦种均匀地喷一次水，盖上透明的塑料布以便观察，保湿。

2025年1月5日，星期日，晴，一3~11℃

第三天：生命的赞歌（发芽）

1，为了促进麦苗宝宝的孵化，从昨天上午9：30麦种着床后，到今天上午，每1~2小时喷一次水，尔后盖上塑料薄膜保湿。

2，到今天上午11：00打开保湿薄膜一看，吸滿水的大麦种籽己经全部发芽了。这个带叉的芽，是麦的根芽。

看着粉嘟嘟的麦种、

胖呼呼白生生的麦芽，

一股爱意涌上心头。

这不是一曲生命的赞歌吗！

大麦（Hordeum ）别名牟麦、饭麦、赤膊麦。禾本科植物。

据考古学家、植物学家研究，在人类历史的长河中，先祖们曾遍尝7000多种植物，凡可食的种籽、果实、野菜等植物，都拿来当作粮食，并一代又一代地对这些可食用的植物驯化、培植、优选。

大麦是人类在欧亚大陆最早种植的谷物之一。2017年全球产量约1.4亿吨，是仅次于玉米、水稻和小麦的第四大粮食作物。

据载，新石器时代中期的古羌族时代（公元前3000年），我国先民已经在青藏高原东部的黄河上游开始栽培大麦。中国的青藏高原，几乎存在世界已发现的各种近缘野生大麦，包括野生二棱大麦、六棱大麦、瓶形大麦等主要大麦类型及其变种。

世界上70% 的大麦产量用作食用或动物饲料，30% 用作啤酒和某些蒸馏饮料的发酵材料来源。

2025年1月6日，星期一，晴，一3~4℃

第四天：稚嫩的生命

每隔2个小时喷一次保苗水。下午5点打开苗床，胖嘟嘟的麦宝室，已抽出十几㎜的嫩根。

倒看苗床，床上的麦宝们巳穿透苗床，伸出长长的触手，贪婪地吮吸着苗盘上的汁液。

苗床底部齐生生的麦根，好像集训队里的新兵，齐刷刷的站着岗，竖成列、横成行、斜成线，多么的威武雄壮。

看到刚上苗床的种子发芽，

是一件多么奇妙的事情，

不由得你不敬畏自然，

不由得你不敬畏生命！

药食同源的大麦：

大麦不但是五谷杂粮，还是药食同源的药品，大麦富含碳水化合物、植物蛋白、B族维生素、不饱和脂肪酸等。我国古人常将大麦、大麦芽、霜打后的大麦嫩叶用来治疗各种疾病。

大麦茶：将大麦炒制后再经过沸煮后就是大麦茶。大麦茶能去食疗胀，消积进食、平胃止渴、消除暑热、益气调中、宽胸大气。

大麦茶主治的病症主要有：

1，健脾合胃，促进脾胃的运化，缓解口干、口渴症状。

2，消食化气，缓解食积所致的腹胀、腹泻。

3，健脾益气，养气敛汗。4，长期服用可补虚。

5，治疗十二指溃疡及胃炎等胃部疾病，还能起到消水肿的功效。

6，大麦中的超氧化物歧化酶（SOD）是一种重要的抗氧化酶，有抗癌作用，能有效抑制癌细胞的形成，预防肿瘤。

7，降低胆固醇。

8，缓解头晕乏力等。

2025年1月7日，星期二，晴，一1~9℃

第五天：嫩黄色苗芽的萌生

今天的麦宝的麦根又伸长了，随机测量了一颗麦根的长度为23㎜。

根深苗壮这句老俗话一点不假，积蓄了能量的麦子，今天向上奋力拱岀了浅浅的嫩嫩的青青黄黄的嫩芽。随机测量了这颗嫩麦芽的高度竟从0起步达到了23㎜高。

我昨天下午5点还没有看到苗芽，到现在（下午2点）的21个小时的时间里，这粒麦苗苗芽的生长速度：

一一达到了1.1㎜/每小时。

初识大麦芽：大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经。具有益气宽中、消渴除热；对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效

大麦芽与回乳：大麦芽有回乳的功效，哺乳期后可用大麦芽回乳的办法给小儿断奶。需要注意的是：大麦芽对乳汁有双向调节作用，少量的大麦麦芽薄汁可促进乳汁有促乳作用；用量大时大麦芽浓汁则有回乳作用。所以需要回乳或促乳的不同需要时，一定要去看中医哟！

第4天与第5天麦芽长势对比：

1，左下图为第4天下午5点钟时候的麦芽，从图中可以看岀：大麦芽的根须长度约15~20mm，细而长的根须已长的十分茂盛；而麦子苗芽则含苞欲放地刚拱出露了个头，苗芽白白胖胖粗粗短短的，长度仅有0~2㎜。

2，右下图则是今天下午2点钟时候的麦芽，与昨天麦芽的长势对比中可以看出：大麦芽的根须长长到了20~25mm，根须仍然是细细长长的。而麦粒根须的旁边拱岀了一根又粗又长又白又粗的嫩芽，这根肉肉的嫩芽将要发育发展成麦苗的叶子。

3，苗芽苗须逆向生长发育：

从下图中可以看出：这个阶段麦苗的根须受重力影响的召唤，要向下拼命寻找适合它发育的土壤（苗床）；而苗芽则逆向生长，它要拱破覆盖它身体的土壤，向空中寻找适合它生长所需要的空气、露珠和阳光。

科学试验的灵魂一是实验数据，二是仔细观察，三是从中寻找事物发生发展的特征、特点和探讨事物的内在规律。辛勤工作是程序，仔细观察是灵魂，审慎总结是桥梁，得出规律性的东西以指导……是目的。



2025年1月8日，星期三，晴，一6~3℃

今天农历腊月初九，三九第一天。

第六天：一枺嫩绿岀土来

早上6：30：

冬夜寒、天未亮；

飞身下床看苗长，

一枺嫩绿岀苗床。

根入床，苗朝上；

片片绿意染卧房，

根深才能叶茂长。

到下午5：00点时：

苗盘里麦芽的平均高度达到了43㎜，最高的麦芽高度达47㎜。

在最近的24小时内，大麦的麦芽平均每小时长高了：

（43一23）/24=0.83mm。

苗盘中的大麦苗在健康迅速地生长，给小小的卧室带来一抹春意盎然的绿色元素，使人心胸开阔、令人心情舒畅，让人精神振奋。



空气、阳光和水是维持生命健康的三要素‌，缺一不可。‌

阳光：万物生长靠太阳，阳光是生物健康所必需的要素之一。阳光为生物的光合作用提供能量，为人类提供维生素D。

水：水是生命之源健康之本。水广泛参与生命的能量代谢、物质代谢和信息代谢，全方位参与人体的生命活动。

空气：空气中含有21%的氧气、78%的氮气和氩、二氧化碳、氦、氖、氪、氙等气体。

氧气为组成生命的细胞提供能量。氧气是生物最基本的生命支持气体。

二氧化碳：生物和二氧化碳的关系主要体现在呼吸作用、光合作用和碳循环等方面。



2025年1月9日，星期四，晴，一6~3℃

第七天：感恩大自然的无私馈赠

空气、阳光和水是维持生命健康的三要素‌，三者是孕育生命最基础的物质，也是大自然恩赐给地球上一切生命的最珍贵、最无价也是最廉价的物质。‌

生命生生不息的碳循环：

动物吸入氧气，呼出二氧化碳；植物在有光条件下吸入二氧化碳参加光合作用产生氧气；在无光条件下吸入氧气参加呼吸作用排出二氧化碳。

植物通过光合作用，将二氧化碳和水转化为葡萄糖和氧气；而动物则通过呼吸作用吐故纳新消耗氧气，排岀二氧化碳气。动植物死亡后的残体经微生物或其他方式降解，其中的碳元素绝大部分以二氧化碳的形式回到大气循环。

维持生命的三要素，生命生生不息的碳循环，生命通过呼吸有的排岀二氧化碳有的则排岀氧气，大自然就像是老天爷给人类演奏岀的一曲美妙绝伦的钢琴曲呀！

到今天下午5：00点时：

苗盘里麦芽的平均高度达到了63㎜，在最近的24小时内，大麦的麦芽平均每小时长高了：

（63一43）/24=0.83mm。

生命之光的光合作用：

1，植物的生物工厂一一叶绿体

叶绿体是植物细胞内最重要、最普遍的细胞，它是进行光合作用的细胞器。叶绿体利用其叶绿素将光能转变为化学能，把CO2与水转变为糖。叶绿体是世界上成本最低、创造物质财富最多的生物工厂。

2，光合作用

光合作用指绿色植物通过叶绿体，利用光能，将二氧化碳和水转化成储存着能量的有机物，并且释放出氧气的过程。

光合作用是植物、藻类和某些细菌利用叶绿素，在可见光的照射下，将二氧化碳和水转化为有机物，并释放出氧气的生化过程。光合作用的原理包括光反应和暗反应两个阶段。光反应发生在叶绿体的光合色素复合物中，将光能转化为化学能；暗反应发生在叶绿体基质中，将二氧化碳还原为葡萄糖。

2025年1月10日，星期五，晴，一5~5℃

第八天：雨露滋润禾苗壮

清晨6：00：

每天清晨第一件事，就是把苗盘下面的储水盘灌滿水，把苗盘上下晃悠抖动几下，把苗根苗部积累一天新陈代谢的产物清洗冲刷一下。再给嫩绿的麦苗喷一遍淋头水，就像大自然每日凌晨恩赐给万物的雨露一样，雨露滋润禾苗壮，对吧？

到今天下午5：00点时：苗盘里麦芽的平均高度达到了95㎜，在最近的24小时内，大麦的麦芽平均每小时长高了：

（95一63）/24=1.33mm。

植物的血液一叶绿素

叶绿素是植物进行光合作用的主要色素，是一类含脂的色素家族，位于类囊体膜。叶绿素吸收大部分的红光和紫光但反射绿光，所以叶绿素呈现绿色，它在光合作用的光吸收中起核心作用。

叶绿素为镁卟啉化合物（其活性中心为分子中心的镁离子），包括叶绿素a、b、c、d、f以及原叶绿素和细菌叶绿素等。

叶绿素不很稳定，光、酸、碱、氧、氧化剂等都会使其分解。酸性条件下，叶绿素分子很容易失去卟啉环中的镁成为去镁叶绿素。

叶绿素有造血、提供维生素、解毒、抗病、消炎等多种用途。

2025年1月11日，星期六，晴，一1~8℃

第九天：雨露滋润禾苗壮

下图为清晨8：00时的大麦苗。到下午5：00点时：苗盘里麦芽的平均高度达到了105㎜，在最近的24小时内，大麦的麦芽平均每小时长高了：

（105一95）/24=0.42mm。

大麦嫩苗中所含营养物质：

1300年前唐朝药王孙思邈用冬霜麦叶救治万民；1000年前大麦苗治消渴症；600年前《普济方》记载麦苗治黄痘；500年前《本草纲目》记述麦苗药用价值。

大麦苗中含有的维生素、矿物质、蛋白质、SOD酶等多种营养素比例，与人体所需的营养配比非常相近。

大麦苗，是一味中药材，禾本科植物大麦的幼苗。性温，味甘，苦，无毒，归入脾，肺二经。具有消肿，理气，利湿的功效。大麦苗含有丰富的矿物质，维生素以及蛋白质，长期食用可以改善酸性体质，净化血液，促进新陈代谢，增强机体抗感染，抗菌，镇痛的作用，并且能够提高机体的免疫能力，还能改善面部青春痘暗疮，皮肤粗糙，缺乏弹性色素沉积等现象。并且含有多糖成分，现在研究发现大麦苗还具有抗癌的作用。

2025年1月13日，星期一，晴，一1~12℃

第十一天：青草的味道

上午8：00，大麦苗长高到了130㎜，在过去的39个小时中，大麦苗的平均每小时长高了：

（130-105）/39=0.64mm

掐尖尝了一下，大麦芽软软的，嫩嫩的，苦苦的，一股青草的味道，还真像是一味散发着青草苗味道的中药呢。

2025年1月15日，星期三，晴，一5~5℃

第十三天：收获的喜悦：

轻过十来天的浸种、保湿、喷水、换水等田间管理，大麦苗长到了十六、七厘米高了，今天是收获的季节了。

从1月5日上午9：30起，到1月6日为大麦的芽根发育期，经过二天的生长其芽根长度普遍达到了25㎜长，到今天麦根的长度达到了60㎜。

从1月7日到今天早上的8天时间里，大麦苗平均高度长到了150㎜，平均每天长高18.75㎜。最高的大麦苗的高度达到了175㎜。

从1月7日到1月13日，大麦苗平均每小时的生长速度为，1.1mm/h、0.83mm/h、0.83mm/h、1.33mm/h、0.42mm/h、0.42mm/h、0.64mm/h。麦苗的生长速度经历了从高到低转高，又从低到高的过程。在第四天达到岀苗后生长速度的最大值1.33mm/h。