【年味】不一样的烟火

阿六

春节俗称过年，是中国最重要的一个传统节日。在外奔波忙碌了一年的人们就是被放飞的风筝，无论多高多远，此刻都纷纷被家这根风筝线牵回与家人团聚。

2024年12月4日，联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第19届常会通过评审，决定将“春节一中国人庆祝传统新年的社会实践”列入人类非物质文化遗产代表作名录。中国传统春节，因其丰富的文化内涵申遗成功，向全世界展现了中华文化和中华文明的魅力。

打小儿我跟着第五代老北京的姥姥姥爷长大，懂了很多的姆们当地的老礼儿，那些仪式感的日子很难忘。“腊七腊八，冻死寒鸦儿”，这是一年里最冷的时候，迎春的节奏也从熬腊八粥、泡腊八蒜开始，过年活动让年味也以不同形式的蔓延开来。

腊月二十三过“小年”，吃关东糖，希望灶王爷上天汇报时多说好话，带来吉祥和好运‌。腊月二十四是扫房日，进行年终大扫除，去除旧岁的晦气和穷运，迎接新年的到来。腊月二十七有宰年鸡的习俗，会准备一只鸡以备过年之用。腊月二十八把面发，为明天蒸馒头做准备，同时也寓意着来年能大发财源。腊月二十九蒸馒头，准备各种主食，象征着丰收和吉祥。到了腊月三十也就是除夕，家人会团聚一起吃年夜饭，吃饺子团圆，熬夜守岁也是除夕的重要活动之一，家人会一起伴着爆竹声声迎接新年的到来，哪怕当晚睡觉的被子不够用，我们团聚在一起就是幸福满满。从大年初一开始，就会穿着新衣服去亲戚家拜年、小朋友收压岁钱，在热热闹闹的庙会里吃各种小吃……

小时候，我们赶上计划经济，在那些物质匮乏的日子里，每个人的食品都定量，寒冬腊月，彻夜排队等着买冬储大白菜的景象仿佛在昨日。且食品单一，瓜子、花生只有过年的时候才凭票购买。我们住的香山那时属于北京的郊区，精细的菜，只有到城里大的菜场才能买到。

为了能够好好的犒劳一下辛苦了一年的自己和家人，在过年之前，家人们会尽力备上丰厚的年货。我记忆最深刻的就是爸爸到崇文门菜市场买年货，“年前崇菜转一圈，烟酒茶糖全备齐”。稍微宽一点的带鱼、各种平时吃不到细菜，真是琳琅满目。

我和弟弟稍大一些，也和爸爸一起到那里去排队买年货。我们分别排队，快到我们的时候，的时候爸爸跑过来付钱。届时，我们背着大包小包提到20公里外的香山四合院里，家人们开心地整理着食物。那时没有冰箱，提前炖好的食物，装在盆里放到屋外的石桌子上，拿大盆扣住，上面压块石头避免黄鼠狼偷吃。

等到了着大年三十这天，大舅妈、爸爸两位米其林水平的大厨，从中午饭过后就开始各种准备，四合院里每个屋内的炉子都利用上，各种蒸、煮、炖，厨房的灶台、院里的柴锅也飘出各种平时闻不到的香味，我们几个小朋友边放小鞭炮边等待无比期待的丰盛的年夜饭。

现在人们生活水平提高了，物质极大丰富，年货可以通过各种线下及电商平台搞定，也不需要自己去过多的煎、炒、烹、炸了，省去了很多忙碌。尽管过年的方式发生了与时俱进的变化，但那独特的年味儿却始终根植于中国人的血脉之中，亘古不变。

过年是一个老祖宗给后人留下几千年的传统，承载着深厚的文化底蕴和丰富的民俗活动，体现了人们重视家庭和对阖家团圆的渴望‌，那里包含的是与家人团圆的味儿、浓浓的亲情的味儿。人间烟火处，年味故乡浓。