散文:遗落在乡村的记忆系列——冬天的节气——小寒

厚德载物

元气催动雁北归，小寒节气发瘦梅。

双鹊垒巢立春近，太阳偏移南回归。

今日节气小寒，作者带你走进乡村，在文字中领略小寒节气里的民俗文化！

　　 小寒是二十四个节气中倒数第二个节气。

当冬至完成了它“一阳来复”的使命谢幕之后，小寒就迫不及待大摇大摆，威风凛凛地从幕后走到台前，开始了它张扬跋扈的表演。它时而狂风怒号，时而大雪纷扬，时而滴水成冰，时而寒气袭人。

在二十四节气里，从“冬至”到“夏至”交接点前的节气属于阳，“夏至”到“冬至”交接点前的节气属于阴。春天是阳气的开始，夏天是阳气的极点；秋天是阴气的开始，冬天是阴气的极点。阳气开始则温暖，阳气极点则炎热；阴气开始则凉爽，阴气极点则寒冷。所以夏天热在外表，冷在内里；冬天冷在外表热在内里。在农村生活过的人都知道，夏天的水泉往往凌冽冰凉，冬天的水泉则冒着腾腾热气。夏天喝凉水会伤脾胃，冬天吃冰棍脾胃也不会受到伤害，这是夏至一阴生冬至一阳生的缘故。

造物者是地球上最有智慧的老人，把一年四季二十四个节气安排得有热有冷，有寒有暑，寒暑交替、循序渐进，井井有条，不枝不蔓，错落有致，循环往复，每个节气里都蕴涵着造物者的良苦用心。

小寒在十二消息卦里对应的是临卦，虽然从冬至的一阳来复到小寒的二阳来临，阳气在逐渐增长，但它依然潜藏于地下，上面有四个阴爻在位，地表仍然处于极其寒冷的状态。因此小寒代表着万物的凋谢与收藏，由躁动不安变得内敛宁静，由热闹活跃变得寂然寥落。

风雪肆虐，四野茫茫，天气阴沉，飞禽与走兽都归巢的归巢，冬眠的冬眠，大地一片洁白，不留任何痕迹。天晴的时候，只有两只喜鹊在村子里的上空飞来飞去，喳喳地叫着，从一棵核桃树飞到另一棵核桃树。而胆小的麻雀被村子里的小孩用弹弓打怕了，老远看见人就扑楞一声飞得不见了踪影，雪地上散落下几根羽毛，被风吹得翻着跟头，然后被树上坠落的雪粒覆盖了。

结束了农忙时节的抢收抢种，田野脱下了戎装，变得简单明了，四隅开阔，不慌不忙，平心静气地吸收从地下徐徐上升的阳气，为来年万物生长积蓄能量；被积雪覆盖的麦苗，也在厚厚的棉被下呼呼大睡，等待着春天的来临，把丰收的梦想变为现实。

天寒地冻的季节，农人开始了享受劳动成果的日子，从容不迫地为迎接新年做起了准备。天气晴朗的时候，他们腰里缠着绳索，手里提着斧头进山砍拾柴火，几天功夫，房檐下就整整齐齐码起了山一样高的劈柴，这是他们一冬天烧火做饭御寒取暖的储备。有的人家则早早的就开始洒扫庭除，搭上梯子爬上房梁扫煤。煤是农人一年四季烧火做饭取暖，烟熏火燎积結的烟火垃圾，一串一串悬挂在房梁和顶棚上晃来晃去，摇摇欲坠。经过一年四季不间断的烟熏火燎，整个屋子黑乎乎的。清扫之后，贴上报纸和年画，屋子里焕然一新，新年的气象立刻呈现出来，人的精神也随之焕发出光彩。所以人们把一年一次的扫除活动称之为“扫霉”，象征着扫除霉运，迎接好运的到来。

在二十四节气里，小寒和大寒是最热闹的节气，腊八节，小年，大年都包含在这两个天气最冷，人气最旺的节气里。

一进入腊月，村子里钢磨的发动机每天从天亮一直响到天黑，磨面的人排起了长队。他们把平时藏在粮食柜里舍不得磨的麦子，很大方地装进麻袋，也不用架子车推，一伸胳膊摔在肩上，大步流星向磨坊走去。这个时候，家家户户好像都很富有，都很奢侈，一家跟一家比赛似的，磨的都是麦面，蒸的都是雪白的馒头，摆满了案板，装满了瓷缸，每一个馒头都咧着嘴笑得心花怒放，笑得前仰后合。蒸馍的灶火把女人的脸烤得红扑扑的，像冬天盛开的红梅花儿一样，让帮着揉面的男人看了心旌飘摇，将满心的欢喜一股脑儿揉进面里，蒸在馒头里，吃在嘴里，甜在心里，藏在梦里，表现在勤劳持家的干劲里。

民间有句谚语叫“大寒小寒，杀猪过年”。杀猪是准备过年的一项重要仪式。腊八前后，村子里猪的嚎叫声就开始连绵不绝，刀具的碰撞声此起彼伏，构成了一幅乡村独有的宰杀年猪图。这个时候，最吃香的人要数村里的杀猪匠人，他们身兼数职，冬天杀猪，春天骟猪，平时则给猪驱瘟治病，农忙时和村民一样下田劳动。杀猪手脚麻利的“把式”，不但杀本村里的猪，还被人慕名请了去杀外村的猪，一个腊月忙得不可开交，到了腊月二十八九才能歇息下来。这一月，杀猪匠吃得嘴上流油，穿的衣服油光发亮，拔的猪鬃堆满了窗台，杀猪挣的项圈（猪脖子）挂满了房梁。不管下辈子有没有报应，这辈子却享尽了吃肉的福气，不但自己过足了嘴瘾，一家老小都跟着沾光。平时其他人家素食的日子，他家猪油炝蒜苗的香味却弥漫了整个村子，惹得嗅觉灵敏的狗在他家院子里窜来窜去，朝着厨房狂吠不已。

杀完了年猪，农人将一条一条的猪肉抹上花椒咸盐，和猪头，猪腿一起挂上房梁，熏成腊肉，放入装面的柜里，丰满来年的日子。然后再将猪的肠子清洗干净，装入血拌的荞面，做成血肠，一半送给亲戚，一半留着解馋。

杀猪还有一个重要的仪式，也是村子里约定俗成的规定:就是谁家杀了年猪，都要请村子里的村民到家里来吃“杀猪菜”。一口一米大的毛边锅，装着满满一锅油汪汪的大肥肉，锅盖一揭，香味四溢，香气扑鼻，大家大碗喝酒，大声说话，大快朵颐，大饱口福，皆大欢喜。平日里街坊邻居之间为了鸡毛蒜皮红过脸的，吵过架的，打过捶的，记过恨的，結过仇的，在一块块猪肉嚼烂咽进肚里的刹那之间，就烟消云散和好如初了。今天你请，明天我请，后天他请，天天有人请，顿顿有肉吃。人人满嘴流油，个个打着饱嗝，家家喜笑颜开。谁家请去吃肉的人多，说明谁家的年猪既肥又大，也说明谁家人缘在村里最好。即使平时十分节俭的人家，杀了年猪也不敢节省，生怕慢怠了街坊邻居，过后被村里人戳脊梁骨。所以一家比一家慷慨，一家比一家大方。这是农人一年之中最幸福最快乐的日子，惬意得天天像过年一样。

腊月是一年的结尾， “腊八”是小寒节气中绕不开的重要节日。农人忙乎了一年，在腊八节这一天，把五谷杂粮各种蔬菜做成腊八饭全吃进肚里，这样才有全面的营养。也意味着吃得全，收得全，预示着来年粮食蔬菜大丰收。

在古代，腊八节又称为腊日祭，是欢庆丰收、感谢祖先和神灵的祭祀仪式。随着时间的推移，腊八节祭祀仪式日趋简单，有的地方农人不再祭祀诸神，只祭献果树农田。一是感谢当年田地赐福粮食丰收，水草丰茂，瓜果成熟，果实累累”二是祈求来年风调雨顺，再获丰收。腊八当日，农人做好了腊八饭，先不忙着自己享受，用净水洗手，将第一碗腊八饭端到房前屋后，嘴里念念有词，虔诚地将腊八饭祭献给各种果树，然后给果树裹上麦草，用布条捆牢，防寒保暖。树为草木，也有灵性，知恩图报，春天来临，满树繁花似锦，秋天乍到，满枝果实累累。

一方水土养一方人。城里人把腊八饭叫腊八粥，食材是桂圆、莲子、大枣、红豆、黑豆、黑米、梗米、葡萄干；乡里人把腊八粥叫腊八饭，食材为大米、碎肉、豆腐丁、红萝卜丁、切碎的蒜苗。一个味道为甜，一个味道为咸。腊八粥重在一个喝字，腊八饭重在一个吃字，一吃一喝，饮食的方式不同，饮食文化各异，但殊途同归，都是为了庆祝腊八这个节日。

吃过了腊八饭，村子里传来了小孩子的歌谣，大人们从窗户里探头一看，只见一帮小孩摇头晃脑地唱着——小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘。二十四，扫房子。二十五，磨豆腐。二十六，去买肉。二十七，宰公鸡。二十八，把面发。二十九，蒸馒头。三十晚上熬一宿，初一初二满街走……

伴随着孩子们的歌谣，小寒的剧情已接近尾声，大寒中的年节却离人们越来越近了。

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