腊八粥

夕阳

　　年年腊八，我家都要熬腊八粥。现代熬粥用的是电饭锅、电压力锅，做腊八粥的速度是加快了。五花八门的食材往里一放，一按开关，半个小时不到，一锅热气腾腾的腊八粥做好了！但我总感觉现在做的腊八粥再也喝不出童年的味道了……

　　小时候，一近腊八节，巷子里就传来“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”的民谣声，街上已渐渐热闹起来，家家户户开始忙着准备煮腊八粥所用的食材。

　　那时候，生活都不富裕，物资流通也不畅，能凑齐个几样米、豆就很不容易了。特别是红枣，在长江以南就更为匮乏，有些地方红枣竟是论颗卖的。

　　家家孩子多，生活都不易。但大人们会尽力去购买熬腊八粥的各种杂粮。谁家买来稀罕豆类，还会捧上一些给邻居送去。

我们小女孩对那些轻易见不到的食材很感兴趣，一边挑米、豆里的杂质，一边拨拉来拨拉去的玩儿。记得我家熬腊八粥用的是大米、江米、红豆、江豆、花生、红枣，信阳产莲子、白果、栗子，有时还会买些放进锅里一起煮。

　　信阳熬腊八粥的时候要用大砂锅，小火慢熬。小时候的日子慢，腊八粥熬的也慢，大人们却很乐意的享受这熬腊八粥的慢过程。院子里，家家户户的腊八粥在飘香，家家户户的腊八粥几乎都一样。

　　小时候，能喝上一碗腊八粥，那也是梦想、是奢望，一定要心心念念的等上一年才能喝到的。那时候觉着喝到腊八粥，年也就快到了，小孩子都盼着过年吃好的、穿新衣。信阳冬天的冷不同于北方，而是一种直透骨髓的阴冷，外面凛冽的北风吹的人透心凉，回到家里一小盆炭火取暖，也起不了多大作用。所以我一直在疑惑信阳到底算南方还是北方。腊八这天，我们放学进家就可以喝到热乎乎、甜蜜蜜的腊八粥，端起碗来瞬间全身温暖，因此腊八粥温暖而甜蜜的味道就深深的刻在了我的记忆里。

　　长大后才懂得，这腊八粥对百姓来讲，还有更深层次的意义。那熬在锅里的不仅仅是粥，它是千年习俗最朴实无华的传承，它是对五谷丰登最诚心诚意的期盼。腊八粥中的食材汇集了一年中各个季节的收获，象征着丰收和对自然的敬畏。‌‌每一勺腊八粥入口‌，都是对古老传统的致敬与品味‌，仔细品尝果然有四季更迭的滋味在舌尖绽放。

　　今年我还是要一如既往的熬煮腊八粥。如今熬腊八粥的食材太丰富了！黑米、小米、薏米、玉米、芝麻、桂圆、松子、枸杞、百合、核桃仁、葡萄干……超市里琳琅满目的谷物、坚果任你挑选。老舍说：“这不是粥，而是小型的农业展览会。”是啊！不但是小型农业展览会，它还是中国人幸福生活的博览中心。民以食为天，优质的配比会带来味觉的丰厚。仅一锅腊八粥，都能熬出新高度：腊八粥里熬出了生活的五彩缤纷、富足美好，熬出了日子的红红火火、幸福的长长久久、亲情的团团圆圆！我想我终于明白为什么追寻不回儿时的味道了。

　　家人、朋友们记着喝腊八粥哦，愿你我的明天平安喜乐，万事“粥”全！