<p class="ql-block"> 芬兰“于韦斯屈莱大学”的一项研究结项论文表明：饮食中的快餐、加工红肉和含糖饮料摄入量较高，水果和蔬菜摄入量较低，与生物衰老加速有关……</p><p class="ql-block">@6种饮食模式的观察研究：</p><p class="ql-block">1、大量快餐、少量水果和蔬菜：特点是脂肪、加工肉类、快餐、含糖饮料、人造黄油等摄入量高，蔬菜、水果等摄入量低；</p><p class="ql-block">2、以植物为基础的饮食：大量的蔬菜、水果、浆果、谷类食品、巧克力、酸奶、茶和植物油，以及少量的快餐、鱼、肉、软饮料；</p><p class="ql-block">3、注重健康的饮食：更喜欢低脂产品，蔬菜、水果摄入量较高，快餐、高脂肉类、软饮料和果汁的摄入量较低；</p><p class="ql-block">4、西方饮食，不经常吃鱼；</p><p class="ql-block">5、西方饮食，经常吃鱼；</p><p class="ql-block">6、均衡饮食。</p><p class="ql-block"> 结果发现，大量快餐、少量水果和蔬菜的饮食模式，表现出最高的衰老加速，相对来说，植物性饮食、注重健康的饮食、均衡饮食参与者的衰老速度较慢。</p><p class="ql-block">@研究指出，饮食模式与生物衰老减缓之间存在关联的一个潜在机制可能与多酚的摄入有关，而多酚主要存在于蔬菜、水果、坚果等植物中，此前研究表明，多酚可直接或间接改变DNA甲基转移酶的水平和活性。</p><p class="ql-block">@大量食用红肉与加速生物衰老相关，这与此前的研究也形成一致关联，其背后的潜在机制包括大量摄入血红素铁、杂环胺、多环芳烃与癌症风险增加相关，肉类中的饱和脂肪以及加工红肉中的钠和硝酸盐都与心血管疾病和癌症的风险增加有关。</p><p class="ql-block">结果表明，饮食中快餐、加工红肉和含糖饮料摄入量较高，水果和蔬菜摄入量较低，与生物衰老加速有关。从小就坚持健康的饮食习惯，可能会减轻晚年与年龄相关的健康风险。</p><p class="ql-block"> 大脑与身体的衰老虽然是自然现象，但我们的饮食和生活方式却能极大地影响这个过程的快慢。少吃那些让大脑加速“退休”的食物，选择健康的生活方式，才能让大脑清醒的陪伴我们更长久……</p><p class="ql-block">（阅读分享）</p>