手工挂面制作

Luye

手工制作挂面，这是一门传承千年的传统技艺。精心挑选上好的面粉，加入适量的水和盐，经过揉、醒、拉、晾等多道工序。面粉在巧手下逐渐变成一根根细长均匀的挂面，宛如银丝垂落。这一过程不仅考验着制作者的耐心与技艺，更蕴含着对传统美食文化的敬意。手工挂面相较于机器制作，更多了一份温度与独特风味，每一根挂面都承载着匠人的心血。