<p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);"> 浅谈"五豆节”和"腊八节”</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 明天就是2024年农历腊月初五，"五豆节"。在过几天就是腊月初八，"腊八节"。这本来就是两个不同的传统节日。不知从何时开始，这两个节日被住在城市的人慢慢混为一谈。通称"腊八节"。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一、"五豆节"的起源；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 腊月初五"吃五豆粥"的习俗来历有多种说法</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 第一种说法为纪念欧阳修，传说在宋朝，一个叫欧阳修的书生，因家境贫寒，每日以五种豆子煮粥为食。后因才华改变了命运，成为一代文豪。人们为纪念他勤俭质朴，吃苦成名，也为勉励后代向他学习，便在每年腊月初五这天，熬"五豆粥"食用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 第二种说法，是为了纪念"神农"后稷而设立。后稷本是天神之化身，生活在尧舜时代，他给先民们提供了各种谷物种子，教会民众使用农具耕作种植。为纪念神农，便有了腊月初五"五豆节"。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 第三种说法，秦始皇修长城时，无数劳工因劳累、寒冷饥饿而丧生。幸存者在腊月初五这天，将各自剩下的五谷杂粮混在一起煮粥，以悼念逝去的工友。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 第四种说法，某年腊月初五，贫困出身的朱元璋，从老鼠洞中挖出一把五谷杂粮，洗后煮之食用，香甜可口。他称帝后，念念不忘他昔日亲手制作的"杂粮粥"，于是下令宫挺御厨，每年腊月初五，都要煮制五谷杂粮粥，后流传民间形成了"五豆节"的习俗。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 五豆粥选料，常用由黄豆、绿豆、豇豆、蚕豆、豌豆五种豆子熬制而成。而这五种豆子，在中国五行学说中，分别对应土、木、水、火、金，象征着五谷丰登和自然的和谐共生，也寓意来年风调雨顺，寄托了人们对美好生活的期盼。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 过去在农村，由于生活物资短缺，人们在制作"五豆粥"时，把玉米、高粱泡水后，用一种名叫"对窝"的石器把皮去掉，在配五种豆子，头天晚上下料煮一大锅，烧开后闷一夜，第二天鸡叫鸣起床，再添水生火，大火烧开，用小火熬一个多小时，赶天亮前把一大锅五豆粥熬好，熟透的粥颜色程枣红色，粘稠香甜爽口。这时各家各户都会让孩子们，端上自家熬好的"五豆粥"，给全村每家每户送去一碗。相互品偿和分享，一是为拉近村民关系，二是相互暗示，看谁家"五豆粥"熬的更好更香。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 现在的农村人，依然传承着腊月初五"煮五豆”的习惯，但早已不用除皮的玉米、高粱作主料，而是在五种豆子中配以大枣、桂圆、花生、构杞、葡萄肝、核桃、果脯等等应有尽有。这样熬出的"五豆粥"更香更甜更营养，口感更滑爽，余味更悠长！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 二 "腊八节"的由来，可追溯到上古时代的腊月"祭祀。后来与释迦牟尼佛祖成道纪念日相结合逐渐演变为现在的民间节日。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 古代一种祭祀仪式，称为"腊祭"；到夏朝称为"清祭"；到商朝称为"嘉平"；到周朝称为"蜡"；秦代改为"腊"，腊祭通常在农历十二月举行，因此十二月称为"腊月"。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 佛教传入，对腊八节形成有重要影响。释迦牟尼出生在印度北部迦毗罗卫国，他舍弃继承王位，出家修行，经过六年苦修，于腊月初八在菩提树下悟道成佛。为纪念佛祖成佛日，佛信徒每年这天举行法会，以米和谷物煮粥供佛。称"腊八粥"，后来流传到民间。因民间各地所产五谷杂粮种类不同，又慢慢演变成其它类别的"腊八"食物。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 比如北方多地农村，"腊八节"不喝腊八粥，而是吃"腊八面"，腊八面的制作方法是，熬一锅较稀的小米粥，擀一些面条下入，在把由红、白萝卜、白菜、豆腐做成的哨子一同煮在锅里，就成了农村人腊八节吃的"腊八面"。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 现在生活水平提高了，农村人再也不吃下小米的腊八面素哨子了，而是改吃"捞面条"肉哨子干拌。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 现在生活在城市的人，尤其是年轻人，只知道腊月初八，喝腊八粥，根本不知道腊月初五"五豆节"喝五豆粥，两个节日相近且相似，而是不同的两个节日。你怎么看……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 梁 丰</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 2024年元月3日</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p>