<p class="ql-block" style="text-align:center;">（第七百一十九期）</p> <p class="ql-block ql-indent-1">每年的这个季节走进盐镇乡贾院村，空气里都飘着柿饼的甜香，这个时节是柿饼捂柿霜的最佳时期。贾院村家家户户都会制作柿饼，采用的还是传统工艺，柿子要经过挑选、清洗、削皮，晾晒、捂霜等，出霜要三捂三晾，是一个繁杂的过程。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">柿饼晾晒时，铺满贾院村的屋顶、山坡及村子的每个角落，远远望去，整个村庄一派红红火火的丰收景象。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">贾院村的柿子香甜无核，据宜阳县志记载距今已有600多年的栽培历史，被称为：长在树上的古董。因朱元璋的喜受，做为朝中贡品，古时称为“朱皮红”，当地百姓看这种柿子遍布斑点，手摸光滑，犹如褪了毛的猪皮，所以俗称“猪皮”柿子流传至今。制作成的柿饼也因个大、霜白、底亮、质润、味香甜、无核六大特色而远近闻名，产品不仅畅销全国各地,还畅销国外。柿饼味美甘爽，柿饼表面上胡柿霜有治疗口腔溃疡的功效。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">目前，贾院村的柿饼年产量在3万斤左右，价格在每斤20--30元之间，年产值90余万元，小小的柿饼成为贾院村民致富的一项产业。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">近年来，盐镇乡党委政府借助农业大乡的优势多措并举发现产业。目前，柿饼加工作为特色产业之一，已成为当地增收致富的又一重要途径。</p> <p class="ql-block">来源：盐镇乡政府</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">编辑：乔欣然</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">审核：苏 杰</p>