<p class="ql-block"> “小寒已近手难舒，终日掩门深闭庐。”这是一句民间谚语，意思是小寒已经来了，天气寒冷，手冷的难以舒展，整日关着门躲在家里。这说明了小寒节气的寒冷程度。小朋友们，我们马上要迎来“小寒”这个节气了。这一节气标志着我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。今天就让我们一起了解关于小寒的知识和习俗吧。</p> 小寒介绍 <p class="ql-block"> 小寒，为农历24节气中的第23个节气，也是冬季的第5个节气，时间通常在公历1月5-7日之间，也就是中国人常说的“三九”前后。</p> 小寒三候 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">一候·雁北乡</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> </b>候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">二候·鹊始巢</span></p><p class="ql-block"> 此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">三候·雉始鸲</b></p><p class="ql-block"> “雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。</p> 小寒民俗 <p class="ql-block">1. 探梅</p><p class="ql-block"> 此时腊梅已开，红梅含苞待放，这时候正是踏雪寻梅冬游的好时候，挑选有梅花的绝佳风景地，细细赏玩，鼻中有孤雅幽香，神智也会为之清爽振奋。</p> <p class="ql-block">2. 腊八粥</p><p class="ql-block"> 小寒节气中另有一项重要的民俗就是吃“腊八粥”。“腊八粥”怎么来的呢？我们一起来听听。</p><p class="ql-block"> 据说，明太祖朱元璋小时候家里很穷，便给一家财主放牛。有一天放牛归来时过一独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。老财主气急败坏，便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆、还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥。</p> <p class="ql-block"> “腊八粥”小朋友们一定都吃过吧，里面有糯米、小米、花生、绿豆、黑米、薏米、红豆、莲子、红枣、桂圆，还可以加些核桃仁、杏仁。这些食物有调脾胃、补气、补血、驱寒强身的功效。快来和家人一起淘米洗豆，做一锅香香甜甜的“腊八粥吧”！</p> <p class="ql-block">3. 冰戏</p><p class="ql-block"> 在小寒不仅可以冻冰花，我们还可以玩一些有趣的冰上游戏，比如滑冰车、溜冰、打冰球等。对了，一定要注意游戏安全，到正规的冰场去玩呦！</p> <p class="ql-block">4. 腊祭</p><p class="ql-block"> 小寒”是腊月的节气，由于古代人会在十二月份举行合祀众神的腊祭，因此把腊祭所在的十二月叫腊月。</p><p class="ql-block"> 腊祭是历史悠久的民间传统祭祀文化。古人逢腊月就要围猎，以捕获的禽兽作“牺牲”祭祖宗及五位家神。据《风俗通》记载：“腊者，猎也。因猎取兽祭先祖，或者腊接也，新故交接，狎猎大祭以报功也。”由此可以出，“腊”就是打猎，用打来的野兽或自己养的家禽进行祭祀。</p> 小寒食物 <p class="ql-block">肉类-羊肉</p><p class="ql-block"> 小寒宜食羊肉，能补阳养血，还可以去湿气、避寒冷、暖心胃，是冬季进补和防寒的最佳美味。涮羊肉、萝卜炖羊肉都是不错的美食呦！</p> <p class="ql-block">蔬菜类</p><p class="ql-block">1. 萝卜</p><p class="ql-block"> 营养丰富，有清热化痰，生津化积等功效。它既可生吃，又可熟食，还可腌制。与羊肉、排骨等一起熬汤炖肉食用，能补脾肾、御风寒、化痰积。</p> <p class="ql-block">2. 白菜</p><p class="ql-block"> 含水量高、维生素丰富，多吃能滋阴润燥、护肤养颜。大白菜基本不“挑人”，体型偏胖、内热偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人尤其适合。</p> <p class="ql-block">水果类</p><p class="ql-block">1. 苹果</p><p class="ql-block"> 冬天吃苹果是润燥的好方法。苹果具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，治便秘助消化，还能预防胆结石。</p> <p class="ql-block">2. 荸荠</p><p class="ql-block"> 荸荠自古有“地下雪梨”之誉。冬至到小寒，是荸荠糖分含量最高的时候。中医认为，荸荠是寒性食物，有清泻内火的功效。</p> <p class="ql-block">3. 梨</p><p class="ql-block"> 梨有止咳的功效，非常适合冬季吃。其水分充足，富含多种维生素和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。</p> <p class="ql-block"> 梨除了可以生吃，还可以煮成水，冬天很多小朋友和家长都容易出现咽痛、咳嗽的症状，梨水可以有效的帮助我们缓解这些症状，让我们一起动手制作起来吧！😋</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">冰糖百合梨水</b></p><p class="ql-block"><b>主料</b>：雪梨一个、枇杷一个、银耳10克、干百合5克。</p><p class="ql-block"><b>配料</b>：黄冰糖5克、盐1克。 </p><p class="ql-block"><b>制作方法：</b></p><p class="ql-block">🥣梨去皮切成小丁，枇杷开水烫一下去皮切丁， 银耳泡发好切小丁 。</p><p class="ql-block">🥣所有食材放入碗中加水蒸40分钟。</p><p class="ql-block">🥣晾至温热即可饮用。</p> <p class="ql-block"> 小朋友们，在这个节气里我们一定要多吃水果和蔬菜，注意营养的均衡，这样我们的身体才会更加强壮哦！</p> 小寒活动 <p class="ql-block">冻冰花</p> <p class="ql-block">剪窗花</p> <p class="ql-block">古诗手势舞</p> <p class="ql-block">小寒古诗</p> <p class="ql-block"> 小寒一过，年味渐浓，让我们一起迎接新的一年的到来吧！</p> <p class="ql-block">制作编辑：申春梅</p><p class="ql-block">插画绘制：师雯</p><p class="ql-block">视频录制：叶梓萱</p><p class="ql-block">音频录制：贾芃博</p><p class="ql-block">食品制作：高朋</p><p class="ql-block">图片提供：部分源于网络</p><p class="ql-block">制作审核：周曦、胡琳琳 </p>