<p class="ql-block">鲁南的美食之都——枣庄！我出生的地方，曾经煤炭为称的小城市，但是古有兰陵，匡衡、墨子……近铁道游击队，开国将军数十位……今有台儿庄万亩石榴园天下第一固……尤其我们这里的美食不仅有辣味十足的热情，还有鲜香浓郁的温情。今天为大家盘点枣庄的八大名菜，看看哪些能征服你的胃</p> <p class="ql-block">枣庄辣子鸡天下第一</p> <p class="ql-block">要说枣庄的代表美食，辣子鸡必须C位出道！这道菜选用嫩鸡肉与青红辣椒爆炒而成，鸡肉鲜嫩，辣味浓烈，香气扑鼻。无论是搭配米饭还是锅贴，都是绝佳的下饭利器。爱吃辣的小伙伴一定不要错过</p> <p class="ql-block">含羞丸子，世界仅有</p> <p class="ql-block">含羞丸子，光听名字就觉得妙趣横生。这道菜因炸制后体积略微缩小而得名，外表金黄酥脆，内里软嫩鲜香。每一口都能感受到鲁南传统的手工美味，宴席上常见的“吸睛”担当</p> <p class="ql-block">道北羊汤，鲁南第一汤</p> <p class="ql-block">被誉为“鲁南第一汤”的道北羊汤，是寒冬里的一抹暖阳。用鲜羊肉与羊骨熬煮数小时，汤色奶白，浓香四溢，既不腥也不膻。一口下去，暖胃又暖心，是当地人最爱的小食之一</p> <p class="ql-block">张汪板鸭，冲出亚洲</p> <p class="ql-block">张汪镇的板鸭可谓声名远扬！选用当地散养麻鸭，加入多种中药材调味，经过独特工艺慢炖而成。鸭肉肥而不腻，鲜香入味，皮薄酥烂，是冬季餐桌上的抢手菜</p> <p class="ql-block">含羞鱼球，滕州人民最爱</p> <p class="ql-block">含羞鱼球是滕州地区的特色美食，用新鲜鱼肉打成鱼浆制成鱼球，外焦里嫩，球形饱满。鱼球咬下去满是鲜香，让人忍不住一颗接一颗停不下来</p> <p class="ql-block">南石驴肉，胜过飞龙</p> <p class="ql-block">“天上龙肉，地上驴肉”，南石镇的驴肉更是其中翘楚。用老驴肉加多种中药材炖制，肉质紧实，色泽红润，带着淡淡的药香，吃上一口就知道什么叫“原汁原味</p> <p class="ql-block">汆烫小酥肉，民间第一大菜</p> <p class="ql-block">这是枣庄传统的节庆菜肴，外皮酥脆，内里却是满满的汤汁。一口咬下去，鲜美的汤汁在口中爆开，搭配五香粉一起食用，味道更上一层楼，是老少皆宜的经典小吃</p> <p class="ql-block">枣庄地锅鸡，风行于大街小巷</p> <p class="ql-block">地锅鸡是鲁南最具烟火气的家常菜之一。用鲜嫩鸡肉与辣椒炒制后炖煮，香气扑鼻，辣味浓郁。锅边贴上金黄酥脆的锅贴，搭配鸡汤一起吃，简直是满分的味觉享受</p>