梅家坞十里茶香

北太平庄

梅家坞位于浙江杭州，是西湖龙井的著名产地之一。这里有着大片的茶园，一垄一垄的茶树如绿色的波浪般连绵起伏。茶园的景色随季节变化，春日里嫩绿的茶芽冒出枝头，生机勃勃；夏日时郁郁葱葱的茶树形成一片浓荫。

梅家坞的建筑风格颇有韵味，白墙黑瓦的民居错落有致地分布在山间。传统的建筑和自然风光相得益彰，行走其间，能感受到一种宁静而古朴的氛围。

阳光，暖融融地洒在梅家坞的青石板路上，也温柔地眷顾着路旁那一只只油亮的卤鸭。每到清明前后，空气中弥漫着炒茶的香气和卤鸭的香味，那是茶香、卤香、阳光与风交织的味道。

这香味勾动着味蕾，引得路过的旅人纷纷驻足，眼神中满是好奇与垂涎。午后的时光，在这晒卤鸭的静谧与香味中缓缓流淌，只待日落，便可将这晒足日光的美味收入盘中，让舌尖去品味梅家坞独有的这份卤香风情。

卤鸭的制作方法很独特：肥嫩的鸭子，处理干净后，放入那锅精心调配的卤汁中。卤汁是这美味的灵魂，用桂皮、香叶、八角、花椒等香料与酱油、冰糖、料酒等熬制，醇厚浓郁，香气扑鼻。鸭子在卤汁中炖煮，小火慢熬，卤汁的馥郁慢慢渗透进鸭肉的每一丝纹理，皮渐染酱色，肉也吸饱了精华，变得紧实而富有滋味。

待卤鸭出锅，稍晾凉，便用钩子挂在屋檐下。阳光毫无保留地倾洒，微风轻轻拂过，鸭身微微晃动，似在与这梅家坞的山水对话。阳光一寸寸地为卤鸭镀上一层金黄的光晕，油脂在日光下闪烁着温润的光，慢慢渗出，沿着鸭身滑落，滴在石板上，洇出一小片油渍。

这里的茶文化深厚，游客可以体验采茶、制茶的乐趣，还能品尝到最正宗的龙井茶。同时，梅家坞的农家菜也很有特色，像前面提到的卤鸭，还有各种用新鲜食材制作的美味菜肴，吸引众多游客前来品尝。它不仅是茶叶的盛产地，更是人们体验乡村慢生活、感受江南水乡风情的好去处。