<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 不少患者在就医时，都会听到医生的建议，可以“喝点米汤”。医生口中的米汤究竟是什么，有什么功效？今天任医生给大家分享！</span><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">↓↓↓</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">医生说的米汤是什么？</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 医生常说的米汤，又叫米油、粥油，是用梗米在经过熬煮后，在粥的最上层出现起皮</span><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">“膜状物”</b><span style="font-size:20px;">时的物质，具有非常高的营养价值。 </span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">“民以食为天”</b><span style="font-size:20px;">，米作为中国人餐桌上必不可少的食材，除作为主食外，还通过不同搭配，变换出各种饕餮美味。粳米其</span><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">性甘、平，</b><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">入脾、胃经</b><span style="font-size:20px;">。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">✿ 补中益气、健脾益胃</b><span style="font-size:20px;">，各种虚弱证皆宜煮食之。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"> ✿ 除烦渴</b><span style="font-size:20px;">，热病津伤烦渴者宜用粥或米汤食之。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 清代医学大家王孟英在《随息居饮食谱》中记载有</span><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">“贫人患虚证，以浓米饮代参汤，每收奇迹”</b><span style="font-size:20px;">的文字。描述了古代穷困百姓吃不起人参，医家们在救治这些患者的时候，往往会嘱咐其家属，用</span><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">米汤</b><span style="font-size:20px;">代替</span><b style="font-size:20px;">参汤</b><span style="font-size:20px;">，给身体极度虚弱的患者补一补。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">米汤为什么有这么大的功效？</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">《本草纲目拾遗》中解释：“米汤，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。” </b><span style="font-size:20px;">众所周知，熟地是中医常用的补血药，而米汤的滋阴功效胜过它，可见其功效地位之高。所以，吃不起人参的老百姓、没奶水吃的婴儿，喝米汤确实能强健身体。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 进入冬季，气温下降时最易着凉，很多老人小孩都出现感冒发热。在发热过程中，会伴有阴液损耗。因此，在发热后，往往会出现口干口渴、大便干、小便黄等津液亏虚的表现，这时候喝米汤再好不过了。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">怎么熬制最有效？</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 熬煮米汤，一般选用新鲜粳米（珍珠米），因为粳米可入药，汉代大医学家张仲景对粳米的药用价值也非常重视，治</span><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">热病津伤烦渴者</b><span style="font-size:20px;">喜用粳米，能保胃气存津液。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">选材：</b><span style="font-size:20px;">选取优质粳米250g，水1.5升，精盐3g。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">✿ 加水煮沸：</b><span style="font-size:20px;">米和水置于大砂锅中，用大火煮沸。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">✿ 慢火熬煮：</b><span style="font-size:20px;">水开后转小火慢炖，期间适当搅拌，防止粘锅，大约炖煮半小时左右。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">✿沥取米汤：</b><span style="font-size:20px;">煮至米粒熟软，用漏勺过滤出米汤，加入少量盐，搅拌即可饮用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">要提醒的是</b><span style="font-size:20px;">，这里说的米汤必须是锅中熬出的米汤，并要达到粘稠的程度才有效，米少或者太稀，都不佳。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">如果是</b><span style="font-size:20px;">取米汤养病药效，就不要吃米渣，</span><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">如果只是</b><span style="font-size:20px;">日常保健，可以连米带汤一起喝。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">进食米汤注意事项</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">✿</b><span style="font-size:20px;"> 喝米汤最好空腹。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">✿</b><span style="font-size:20px;"> 尽量不用陈旧米熬米汤，经过长时间贮存的陈旧米会显著降低米汤原本所具有的营养滋补价值。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">✿</b><span style="font-size:20px;"> 可以适当在粥里加些肉、青菜，换个口味，改善胃口，增加营养。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">✿</b><span style="font-size:20px;"> 米汤不宜与牛奶同食，以免影响营养吸收。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> </span><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">✿</b><span style="font-size:20px;"> 糖尿病患者等特殊人群，应谨慎饮用。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">2025年 共享科普开始</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">传播中医文化，分享科普知识！</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">传播正能量，从你我做起！</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">加油 加油 加油！</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">👍👍👍</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 中医药是中华民族几千年健康养生和医疗实践的伟大文化创造，是中华文明的瑰宝。2025年继续弘扬中医药文化，推动中医药传承创新发展，为健康中国建设注入我🉐文化动力。加油💪💪💪</b></p>