香煎鲜肉虾仁藕饼

莎莎(50094116)

猪肉虾仁藕丝饼，营养美味，老少皆宜。鲜肉虾仁莲藕饼，外皮酥脆，内馅鲜嫩，适合作为点心或主菜。

“男不离韭，女不离藕”是一句中国传统的养生谚语，蕴含着深厚的文化背景和科学道理。

从字面意思上看，这句谚语建议男性应该经常食用韭菜，而女性则应该经常食用莲藕。这背后有一定的科学依据。韭菜富含维生素C、维生素K、膳食纤维以及矿物质等多种营养成分，特别是其中的硫化物能够刺激身体产生性激素，有助于男性生殖健康。因此，男性经常食用韭菜可以增强体质、提高免疫力、预防疾病等。而莲藕则富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C等多种营养物质，中医认为藕具有补五脏之虚、强壮筋骨、滋阴养血、养阴清热、润燥止渴等多种功效，对于女性来说，常食用可起到排毒养颜、美容祛痘的作用。

​中医又认为，藕经过烹煮后，其性味由凉转温，成为冬日食补的佳品。它不仅能养胃滋阴、健脾益气，更是女性朋友的福音，因为它具有止血而不留瘀的特性。

一、准备食材:

新鲜猪肉一块，鲜虾10只。

新鲜莲藕三节。

鸡蛋3个，面粉、香菜各适量。细盐、胡椒粉各少许。

二、制作步骤:

1、将猪肉剁成碎末；

2、鲜虾去壳、去头尾、弃虾线，也剁成碎末；

3、把莲藕擦成丝，置大盆中，撒上少许食盐，用手抓均；

4、把以上三种食材放在一起，再打入鸡蛋、加入香菜末、撒上适量的面粉和适量的细盐；以及少许胡椒粉。

5、把所有的食材和调料，充分搅拌均匀后，用手抓成大小均匀的剂子，稍稍压扁，做成饼坯。

6、起油锅，用中小火慢慢地把藕饼煎熟透。

翻面。两面煎至呈金黄色即可。

出锅，稍凉就可以享用了。

鲜香美味，老少皆宜。