<p class="ql-block">新疆的美食之前介绍过牛羊肉，千辛万苦的寻寻觅觅，好歹找到了心中向往的纯正的牛羊肉，总算让舌尖有了满足，除此外，大盘鸡、馕、烤包子等也带给了我们许多满足，但也有许多让人失望的，比如久有盛名的莎车烤鸽子、新疆手抓饭……下面听我慢慢道来。</p> <p class="ql-block"><b>一、美味前三名</b></p><p class="ql-block"><b>给我们留下深刻印象，物美价廉且美味可口，在新疆美食中，我将它列在第一名：“馕”</b>（拼音：náng），源于波斯语，意为“面包”。</p> <p class="ql-block">它是维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌兹别克、塔塔尔等族民间传统主食。</p> <p class="ql-block">馕外皮为金黄色，以面粉为主要原料，外焦里嫩，有浅香而且疏松可口。</p> <p class="ql-block">比脸还大得多的馕居然只要4元/个。难怪当地人称“宁可三日无肉，不可一日无馕”。</p> <p class="ql-block">各种各样的馕。</p> <p class="ql-block">这一个馕叫巨无霸，也就几块钱，便宜到怀疑人生。</p> <p class="ql-block"><b>第二名：“喀什一把抓”</b>是这里当之无愧的“热闹头牌”。新鲜出炉时热气腾腾，香味扑鼻。它是烤包子的一种，外观精致小巧。</p> <p class="ql-block">金黄、酥脆、有丰富的馅料，可以是羊肉馅，也可以是牛肉馅，在新疆的各大城市，到处都有它的身影，早餐、甚至晚餐时我们曾买了它吃。</p> <p class="ql-block">店里面各种各样的馕烤包子都会有，选择面很广。</p> <p class="ql-block">这种烤的面食，看着都想吃。和烤包子的样子有些类似，里面没有包肉。</p> <p class="ql-block">又一些不同品种的饼。</p> <p class="ql-block">新疆的面食太丰富了，又是一种。</p> <p class="ql-block">叫不出名的小吃！</p> <p class="ql-block">当地人正在包这个烤包子。</p> <p class="ql-block"><b>第三名：</b>酒香不怕巷子深，<b>金柱大盘鸡</b>，就在和田二街巷子的最深处遇见的。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">2一3人份的套餐，用的是名符其实的大盘装鸡，像个小脸盆那么大，鸡肉能做出如此绝美的口感，也就是新疆了，难怪生意这么好！</p> <p class="ql-block">连大门口都坐满了人，都是那道菜，大盘鸡。</p> <p class="ql-block">还有配菜笋与豆干，凉皮，配得恰到好处，我又让小妹帮我们洗了水果，我的个天，这个晚餐吃得真叫一个爽啊！</p> <p class="ql-block">凉皮是赠送的。</p> <p class="ql-block"><b>二、失望前二名</b></p><p class="ql-block"><b>第一名：莎车木卡姆故乡餐厅的烤鸽子</b>，绝对的网红餐厅以及网红鸽子，这是莎车最典型的美食！据当地人说，没有一只鸽子可以飞出莎车！</p> <p class="ql-block">受此诱惑，我们也特别点了烤鸽子，烤肉串，但说实话，太让我们失望了，什么感觉，就是比没感觉还要负一级，不信你可以去试一下。</p> <p class="ql-block">这是价格表，价格都很公道。</p> <p class="ql-block">味道真不怎么样。</p> <p class="ql-block"><b>第二名：“手抓饭”</b>是新疆的特色，主要的原料有新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，香味很远都能闻到。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">我们在喀什两家很有名的店吃过，一家叫“<b>金米抓饭</b>”。另一家很拽，在当地颇有名气，下午5点竟然是关门状态，门上写上营业时间只有中午，名字不记得了。</p> <p class="ql-block">新疆“手抓饭”，远闻香气扑鼻，但吃起来却很是平淡，并没有特别的味道，甚至有点失望，太普通了，太没有特色了。</p> <p class="ql-block"><b>三、奇特前三名</b></p> <p class="ql-block">第一名：这叫“<b>米汤子与面肺子</b>”，你敢吃吗？</p> <p class="ql-block">在各个地方都能遇见。</p> <p class="ql-block">我在想，老板娘是不是常吃这东东，所以长得这么圆润。</p> <p class="ql-block">第二名：<b>特克斯的“赞一口酸奶店”的酸奶非常好吃</b>，我们还点了棕子酸奶、原味酸奶、果仁酸奶、果脯面包，奶皮子是店主送的，味道都很棒，确实对得起网红这个称味。店主特别推荐我们吃吃她家的<b>马奶</b>，由于没有吃过，15元一杯，我们合买了一杯，每个人尝一下，我的天，那个酸啊，这辈子可不要吃第二次了。</p> <p class="ql-block">第三名：<b>蛇</b>吧！好怕怕！</p> <p class="ql-block"><b>四、其他美食</b></p><p class="ql-block"><b>奶皮子又叫“乌如木”</b>，是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。属鲜奶中的精华奶皮，蒙古语称"乌如木"，是奶食品系列中的佳品，营养价值非常高。芳芳和小龙女都挺喜欢吃，我有点不习惯那个味，无福享受啊！</p> <p class="ql-block"><b>用沙子煮的咖啡，</b>在南疆多地见到沙子煮咖啡，味道却很平常，里面渣特别多，没有过滤干净。</p> <p class="ql-block">这种咖啡没喝过。</p> <p class="ql-block">街上有卖马肉的，没见到顾客，我们吃过一次马奶，超级酸、腥，想来这马肉应该也会很酸。</p> <p class="ql-block"><b>烤肉</b>在乌鲁木齐以及喀什、莎车、库车、六星街等地的食街，家家户户都有，满街的烤香味。</p> <p class="ql-block">只是这满街的油烟四处飘散，确实会造成环境污染，如何解决美食与污染的矛盾，是需要管理部门认真考虑的。</p> <p class="ql-block">看着都让人流口水，不过吃起来味道就要认真甄别了，上一篇我已写过，没有当地人推荐，很容易入坑。</p> <p class="ql-block">这也是一种烤肉。</p> <p class="ql-block">不一样的坚果小食。</p> <p class="ql-block">好漂亮的样！</p> <p class="ql-block">比人还高的麻花！</p> <p class="ql-block">高不高！</p> <p class="ql-block">感觉回到了六、七十年代。</p> <p class="ql-block">烟烤鸡。</p> <p class="ql-block">胡辣羊蹄饱饱眼福！</p> <p class="ql-block">这巨无霸的蛋是什么，你认识吗？</p> <p class="ql-block">芳芳与这巨无霸的合影。</p> <p class="ql-block">这个糕点是Coco在库车的街上路边摊买的，太甜了。</p> <p class="ql-block">小龙女就吃了这么点。</p> <p class="ql-block">巨大的蘑菇。</p> <p class="ql-block">总算把在新疆遇到的美食介绍完毕，没有去新疆前想的那么惊艳，但对付一曰三餐是足够了的，尤其是馕，我们每天都买了放在车上，饿了就撕一块出来啃，真的是个太值得吃与推荐的好食品。</p> <p class="ql-block"><b>感谢您阅读到最后，如果您喜欢我们的图片与文字，请点赞并关注，真诚的感谢您的支持！</b></p>