苜蓿麻花烩搅团

陈爱国

烩搅团是许多农村人爱吃的一种家常饭，这种饭汤汤水水，吃起来也有滋有味。昨天上午我自己在家打搅团，光记着“搅团要好，七十二搅”，没想到把包谷面放多了，做成两顿也咥不完的搅团饭。也许好久没吃这种饭，主观上就想着一次多做些，下一顿再吃烩搅团。许多人都知道，烩搅团的味道非常独特，也堪称是关中农家饭中的一种美食。

现在年轻人没有几个人喜欢吃搅团，因为那是生活困难岁月里的家常饭，这种饭不顶饥，吃完饭撒泡尿肚子又饿了。如今人们生活水平提高了，反倒把吃搅团当作调剂口味的一种美食。时不时的吃上一顿搅团，用韮菜西红柿炒的臊子，配上油泼辣子和蒜泥汁，来一碗“凉拌鱼鱼”或“水围城”，那个香辣爽口的味道，真是一种让人无法杜绝的诱惑。前几天从武功回咸阳时，在北门口的搅团摊，花了七元钱咥了一碗搅团。当时要不是嫌肚子涨，非得再咥一碗才过瘾。昨天不知咋的，在家里忽然就来神了，想自己做一顿搅团吃，而且一下子还做多了。当时都没想到这是阳历年的最后一天，辞旧迎新的时侯，却做了一顿搅团，而且还剩了一大坨。也许我们这个年龄的人，过去搅团吃上瘾了，至今还情有独钟呢！

今天是元旦，新年第一天。我平时有睡懒觉的习惯，早上九点才起床。洗漱完毕一看今天又是万里无云的大晴天，就对老伴说咱上午到外面饭店去吃饭，要不就开车到附近转转去？最后我们决定转转去，这几年光爱去山里转，在家就坐不住。

开车出了小区，就习惯性的往北行。很久没到泾阳那边去，开起导航，一下子出现四条选择路线。咸阳市郊公路变化也太大了，凭着老印象不行，开车非得使用导航。半个小时后，车子已下了泾河南边那个大坡，前方就要过泾河大桥。在古代这里叫“眭村渡”，传说武则天为其母修建陵寝时，让把北山运出的石料集中在这里，加工成石人石马等物器，用船运到南岸，再运至陵寝地使用。不知古代有否此事，但武则天的母亲陵寝确实离此很近，早些年我们就参观过了。

这里半坡上有条公路通向泾河川里，此刻我忽然想起从这条路到太平镇那一带转转去。三月下旬看杏花时，就是经过这条路的。泾河边的杏树林大约绵延有一二十公里长，每年杏花开了的时侯，整个泾河湾就变成粉白色的世界，花香扑鼻，赏花的人更是络绎不绝，因为每年这地方都要办杏花节。但冬天的泾河太平湾有什么景致呢，好奇心驱使让我临时改变了游览目的地，汽车转向了这条旅游路。

泾河川道里这条旅游路路况很好，这一带靠近泾河，不光地势低凹，地下水源特别丰富。因此公路两边修建了许多鱼塘。现在正是隆冬季节，树木叶子都落光了，只有池塘里干枯的野芦花在寡寒风中摇曳。每个池塘边都停着几辆小车，那些钓鱼者不惧寒冷，正在屏心静气地的持竿垂钓。远处清澈的水面上不时的有几只野鸭在游动。我们一直将车开到离泾河水最近的地方，因为那里有片水面像一个小湖，水光潋滟，碧波荡漾，可以看到上方河床和岸边都是参差不齐，形状各异的条石。几只白色的鹭鸟在对岸的石块上站着一动不动，似乎在瞅着水里的猎物。这里河滩地的野芦苇特别高，密密匝匝，已经变为黄白色的野芦花，不断拂向人的脸上。在芦花正盛时，这里的风景是非常美丽的。

河堤路上有一段边坡，可能是向阳背风的原因，在这寒风料峭的隆冬竟然还有一篷篷绿色的苜蓿。老伴觉得这苜蓿鲜嫩知道我爱吃这东西，就在车上找个塑料袋去揪苜蓿。她不让我去揪，嫌我连毛带草揪回去不好拣，而她用手一朵一朵去掐，这个季节的苜蓿可真是个稀罕物。

这里路边杏园的杏树特别高大粗壮，听说这川道结的杏子不光成熟早，也特别好吃，所以太平湾一带的杏是很有名的。杏子成熟时，西安咸阳的许多人都慕名开车来这儿买杏。

我在泾河边拍了几张照片，就开起导航准备回城。导航把我们引向西原畔的孙家堡，这个村子周围全是杏园和桃园。原上原下的地势落差大概有近百米，公路就在山坡盘旋，一直通向原顶。原边修有观景台，站在这里泾河川的风光一揽无余。只见泾河水像一条婀娜多姿的游龙，在阳光下水面反射出珍珠般的白光，耀眼醒目。河滩里有个村子，竟盖起一片像别墅一样的楼房。而最引人注目的，是关中大环线高速从泾阳县城方向伸过来，凌空而过的泾河大桥就从这里通向咸阳原上。抬头仰视真是一条天路，凌空而过，气势恢宏。桥上汽车川流不息，不时有深沉昂扬的货车笛声传来，更增加了这条高速繁忙而美丽的景象。

回到家里已经下午两点了。一顿简单又别出心裁的午饭正在心里酝酿，炒了两根葱，找出从武功带回的几根北韩麻花，切好搅团块，又洗了一把苜蓿。于是一顿麻花苜蓿烩搅团便端上桌面了。

今年元旦真是逛的开心，吃的别致！

写于二O二五年元旦