元旦家宴

卫欣

昵称：卫欣

美篇号：4901649

喜庆元旦，恭贺新年。爱下厨房，举办家宴。

元旦家宴菜单：

1.蒜香茼蒿。

2.番茄炒鸡蛋。

3.娃娃菜炖羊肉。

4.花胶年糕黄鱼。

5.酥皮牛肉馅饼。

1.蒜香茼蒿

食材配料：

茼蒿、大蒜头、一级压榨花生油、食用盐。

热锅热油炸香蒜片。

茼蒿摘洗干净，放入锅中翻炒。添加适量的食用盐，不需要添加水分，急火快炒，炒熟即可装盘。

冬日一盘绿色的蔬菜，鲜嫩清香。

2.番茄炒鸡蛋

食材配料：

番茄、鸡蛋、一级压榨花生油、食用盐、白糖。

鸡蛋打散，热锅热油将鸡蛋炒熟，然后加入洗净切成块的带皮番茄。

添加适量的食用盐和白糖，加入适量的热水，稍稍翻炒后加锅盖加热。待番茄烧熟后即可装盘。烹饪番茄炒鸡蛋时不宜过度的翻炒。番茄烧得太烂再加上过度翻炒，就变成番茄酱炒鸡蛋了。

番茄炒鸡蛋，番茄块形完整，添加白糖后鲜香甜美。元旦家宴的这一道菜，增添了喜庆的色彩。

1.娃娃菜炖羊肉

食材配料：

羊胁排、娃娃菜、食用盐。

选用羊胁排，切块焯水后，放入高压锅烧煮55分钟，羊胁排炖烧烂熟后连同汤汁放入炒锅中。

娃娃菜清洗干净切成块，放入锅中，加入适量的食用盐，盖上锅盖将娃娃菜烧熟。

冬日里的娃娃菜炖羊肉，羊肉再用点辣酱蘸食，口中鲜辣美味，浑身暖洋洋。

4.花胶年糕黄鱼

盒马超市购买来的盒装花胶年糕黄鱼，打开包装，将年糕和黄鱼放入蒸箱中蒸20分，蒸熟蒸透，将蒸出来的汤汁倾到干净。

盒装原配的花胶汤汁，放入锅中烧煮沸腾，品尝一下味道，非常好，不需要再增加任何调料。

将熬好的汤汁浇到蒸好的黄鱼身上。软糯鲜香味美的一道菜，喜庆佳节，年年有余。

5.酥皮牛肉馅饼

盒马超市购买来的半成品，放入烤箱中，两面烘烤至金黄色，入口皮酥肉嫩鲜香味美，团团圆圆。

茼蒿翠绿味清香，

番茄炒蛋色彩亮。

鲜香美味羊肉汤，

年年有余味道棒。

酥皮肉饼口中尝，

幸福滋味在心上。

美好生活天天有，

一年更比一年强。