<p class="ql-block"> 2024年的最后一天，幼儿园开联欢会，要求每家出一份食物，欢聚品尝同乐，一起辞旧迎新。</p><p class="ql-block"> 大姑娘说：我们做菜盒子吧，北方人喜欢吃，南方人不太会做可以尝尝。对，做菜盒子，即可做主食又有各种菜，营养丰富味道鲜美。</p><p class="ql-block"> 和好比包饺子软的面团，把卷心菜（一般菜盒子都是韭菜鸡蛋，但韭菜上火也是发物，小朋友吃最好用其他菜）和泡发好的木耳加上一把虾皮用粉碎机打碎，二块豆腐干切碎，多放点油炒五个鸡蛋，放到一起加上盐、倒上点香油（因为炒鸡蛋多放了点油，拌馅时就少放油），放了虾皮会增鲜不要放味精味道也很好。</p> <p class="ql-block">卷心菜（大头菜）、木耳、虾皮、豆干、鸡蛋，只放盐不放味精。如果加点胡萝卜就更营养</p> <p class="ql-block"> 用三个饺子的面剂子擀成皮，放上馅，对折成半圆，从二边按压紧，全部封住不要露出馅，放进电饼铛烘烤。不用放油，因为是素馅好熟，翻一次面一会就出锅了。尝一个，咸淡刚好，味道鲜美。</p> <p class="ql-block">三个饺子的面剂子做一个菜盒子皮</p> <p class="ql-block">对折压紧不要漏</p> <p class="ql-block">做好的菜盒子</p> <p class="ql-block">放进电饼铛烘烤</p> <p class="ql-block">翻个面</p> <p class="ql-block">做好的菜盒子</p> <p class="ql-block">咬一口好美味，加点胡萝卜就更好了</p> <p class="ql-block"> 菜盒子很受欢迎，不用筷子不用碗吃起来也方便，一会就吃光了。一位家长说：不用油煎还这么好吃真是健康美味。</p><p class="ql-block"> 菜盒子是一种家常餐食，做起来也很方便，韭菜鸡蛋盒子、西葫芦鸡蛋盒子、卷心菜鸡蛋盒子，配上一碗杂粮粥，是健康、营养、美味的晚餐。 </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025年1月1日</p>