<p class="ql-block"> 自东东峪村免费大锅菜成为热搜后，一些乡村也通过抖音等平台宣传自己家乡的土特产、自然环境，以此吸引游客。这不八陡老街也效仿东东峪村支起大锅做起了免费博山烩菜。</p> <p class="ql-block"> 八陡老街位于八陡镇东顶村，是全国文明村。八陡老街开放已有好几年了，在春节期间张灯结彩，吸引了众多游客前来赏灯。今年村里掌舵人广开思路，支起大锅，做起了博山美食～博山烩菜。一时间吸引了众多游客前来品尝，八陡老街再次成为网红打卡地。</p> <p class="ql-block"> 2025年新年第一天，我们带着孙女前去八陡老街逛一逛，此去目的不是为了品尝博山烩菜（想吃也排不上号），而是去感受新年的气氛。</p><p class="ql-block"> 八陡老街已经来过几次，可这次感受却大不一样，未到目的地已经是车水马龙。进入八陡老街牌坊映入眼帘的是人头攒动，行动缓慢，路两边摆满了各种美食小吃摊位，尤其是<span style="font-size:18px;">博山美食在这里一览无余：博山嗅糕、博山肉丸、博山糕摊、博山香肠、博山甜饭、博山水饺等。浓</span>浓的年味弥漫在老街，行走其中仿佛在赶年集。请跟随我的镜头去感受吧。</p> <p class="ql-block"> 穿过摩肩擦踵的老街巷道来到村东广场，这里是博山烩菜制作和发放的地方。站在高台往下看，排队等候的人已经排了几百米。与负责维护秩序的师傅沟通了征得同意后，我走近博山烩菜大锅，近距离的观看了博山烩菜。哇！地地道道的博山烩菜，满满两大锅，看食材，用的是真材实料：上面是松肉、炸豆腐、木耳、肉皮、肉丸等食材，近在咫尺，香味扑鼻。据说今天要做八大锅，做一锅需要五十分钟左右。</p> <p class="ql-block"> 古朴的建筑，青石板的老街上，熟悉的叫卖声此起彼伏，到处充满了人间烟火味。熟悉的巷道，熟悉的味道，仿佛回到了小时候......</p>