<p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">文编：惜缘</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">图片拍摄：惜缘</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">美篇号：30046812</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">2025.1.5日随稿</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 麻城肉糕的历史源远流长，它诞生于麻城这片土地上人们对生活的智慧创造。在过去物资并不充裕的年代，麻城人巧妙地利用当地的食材资源，将猪肉和鱼肉的鲜美融合，创造出了这道既美味又能满足一家人饱腹需求的佳肴。经过岁月的洗礼和传承，它从普通的农家菜逐渐成为麻城饮食文化的标志性美食，无论是逢年过节还是婚丧嫁娶，肉糕都是餐桌上必不可少的主角。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 麻城肉糕在麻城人的心中，早已超越了美食的范畴。它是亲情的象征，每到过年，一家人围坐在一起制作肉糕，欢声笑语中充满了浓浓的年味。长辈们将制作肉糕的手艺传承给晚辈，这不仅是一种技艺的传递，更是家族情感的延续。在各种宴席上，肉糕也是重要的待客之礼，它代表着主人对客人的尊重和欢迎。当麻城游子远离家乡，最思念的除了家人，便是这家乡独有的肉糕味道。它就像一根无形的线，将麻城人无论身在何处都紧紧相连，成为凝聚乡情的强大力量。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 可见，麻城肉糕它就是麻城的一张美食名片，在我们麻城人心中那可是相当有地位。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 关于麻城美食——肉糕的传说，已由麻城知名文人李向农先生写的《麻城肉糕赋》分享给你欣赏……</b></p> 麻城肉糕赋：李向农 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 岁在辛丑，时维暮冬，鼓楼张灯结彩，乡都喜气凌空。肉糕节会，盛大开幕，高朋满座，暖意融融，群策群力，共襄发展，献韬献略，极尽初衷。噫兮！吾乡盛举当吟赞，余赋珍馐力不从！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 麻城以美食闻名，食脉依肉糕而赛。相传吾贾远涉，备鱼肉以应饥荒，钜料秋虎来犯，鲜质难长，遂剁生鲜而成糜末。蒸诸味乃得清芳，及至开笼一刻，十里飘香。香入宫禁，薰醉楚王，王悦鱼而厌其刺，得斯味而畅喉肠，甚喜哉于是宣诏以褒奖，肉糕始名扬。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 虽时过而境迁，家乡宴新宠辈出，然寒来而暑往，肉糕席独大无争。若逢年过节，金榜题名，洞房花烛，添丁进口，店铺开张，寿诞良辰，新田入册，华构落成，凡此种种，置家宴以酬朋。佳肴盛满青花碗，肉糕垒起白玉城，置腹推心，声情荡漾，交杯换盏，节庆礼成。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 然民喜肉糕，情深一往，享其口感，鲜香而滑嫩，称食苑之奇葩，赞其工艺，精细而复繁，属西陵之首创。更兼殊风异俗，百代承传，寄吉祥之意，结孝善之缘。譬如肉糕开案，红香三柱祭宗祖，美味出笼，热糕一碗敬神仙，祈望来年生计旺，阖家老幼乐平安，而后呼邻分享，童叟优先。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 至除夕之夜，家家置办肉糕宴，举杯同庆大团圆。拜年初一始，延续"月半"前，迎近邻，燃鞭炮于门首，酬远客，品肉糕于宴先。类者，枚举难全也！又孝感先民，跋涉不辞遥路苦，肉糕壮行，麻乡游子，举觞共叙家国事，肉糕畅情，人走他疆，米酒为媒牵故里，家居外埠，肉糕作伐恋麻城。叹慈严，双鬓雪染，儿言春节勿回还，寄去肉糕作年饭。噫！抚今忆往，百感丛生，乡风成约定，文化润西陵！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 及时代之变迁，享生活之多姿，吟肉糕之礼赞。荣市井，肉糕争先，兴旅游，肉糕牵线！人间四月天，麻城看杜鹃！游罢龟峰山，肉糕席上见！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 噫吁喊，吾乡食苑，五彩缤纷：佳馔森列，肉糕至尊嗟乎！愧余识之疏浅，难悟其精深。祈子安再世，庾信重生，共赴肉糕宴，同唱美麻城！</b></p>