欢乐中国年～聊聊我家乡的过年风俗

唐清

　　我的家乡河北省承德县位于全国历史文化名城，世界文化遗产避暑山庄30多公里的下板城镇，老家在三沟镇。受清朝传统饮食文化影响，过年习俗非常讲究，年味十足。进入农历腊月，老百姓家家户户开始办年货，做起了过年的准备。小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪，小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；二十三糖瓜粘；二十四扫房日；二十五磨豆腐；二十六炖猪肉；二十七杀年鸡；二十八把面发；二十九金银斗；三十晚上熬一宿；正月初一扭一扭。这是老祖宗传下来对过新年的描述。

承德县地处我国塞北山区，改革开放以来过新年的风俗虽然与过去相比有所改变，但仍然是十分重视过年的习俗，年前年后准备有两个方面:

一.年前准备风俗

1.吃腊八粥，淹腊八蒜，淹杏扁咸菜。腊八早饭吃高粱米或大黄米粘粥，在农村主人吃饭前要端一碗粘粥给果树吃一口，企盼着来年水果大丰收。

2,找一个好日子扫房，擦玻璃搞卫生，农村一般都是自己搞，城里人现在都是雇家政公司上门服务。还有自己洗衣服，洗床单被罩等。

3.有条件的农村家庭杀猪，请亲戚，邻居吃杀猪菜。城里人要到集贸市场或超市办年货，采购猪肉，牛羊肉，鸡鱼等。过年吃鸡吃鱼表示新的一年吉祥如意。

4.农村家家淘米磨面，蒸豆包、蒸馒头，蒸粘糕，摊烙糕、摊煎饼等，为城里的子女、亲戚家送年货。

5.做豆腐（农村），买豆腐（城里人）炸丸子，煮肉烧肉，酱猪蹄、酱牛肉等，炒鸡丝或猪肉里肌芥菜丝咸菜。

6.腊月二十三日，过小年，买鞭炮，农村送灶王爷上天，好话多说，赖话少言。

7.为长辈的亲戚家送酒类等礼物。还有上坟祭祖。

8.购买新衣物。进入小年，辞灶、辞灶（意思是辞灶王爷上天），新年来到，丫头（姑娘）要花，小子要炮，老奶奶要裹脚条，老爷爷要毡帽，这个是在旧社会过年留下的习俗，如今新社会家长要为大人小孩购买新衣物。特别是本命年的要买红内衣，红腰带，红袜子踩“小人”，启望着一年红红火火，一顺百顺。

9.农村院子里用木杆立起灯笼杆，挂大红灯笼，每天晚上开灯到正月十五元宵节。还有的家在灯笼杆上绑上个自己制作的风车，一刮风嘎嘎响。

10.腊月三十日，一切准备就绪，家家户户挂红灯笼，贴春联，贴财神爷，接灶王爷回家就位。贴春联有的家里屋门故意将福字帖倒了，表示福到了。

贴春联也有禁忌，就是家里有老人去世的，三年不贴春联。

11除夕晚上吃团圆饭，现在城里人流行到酒店吃春节晚上团圆饭。

12..晚上一家人在一起压岁守岁，看央视春节联欢晚会。包饺子要在饺子里搁一枚硬币，谁吃着谁有福。到12点新年的钟声响起，煮饺子吃年夜饭，放鞭炮。之后，晚辈的给长辈的拜年问好，长辈的自然会给晚辈的压岁钱。

　　二、新年初一后的习俗

1.正月初一早上饭必须吃饺子，吃完饭长辈的在家沏好茶水，备好水果、糖、香烟等，等候拜年的客人。年轻的晚辈则出门去给亲戚长辈，邻居家拜年。

2.农村除夕夜要用一根秫秸秆批开两半，中间放十二个黄豆粒，代表十二个月，再合上绑紧，放水缸里泡一夜，初一早上打开看看，哪个月豆粒涨的大，就说明哪个月雨水冲足，作为一年农业的参考

3.过新年穿新衣服，特别是过本命年的要穿红衣服，穿红袜子，扎红裤腰带，表示一年走鴻运。

4.过新年也有禁忌，初一到初五不扎针；初一不扫地，不倒垃圾；不许说不吉利的话；煮饺子破了要说挣了；初一、十五姑娘不能在娘家吃饭，初二是姑爷子（闺女）到岳父母家拜年吃饭的日子。

5.过年初十之前观天气预测着一年的好兆头:头鸡、二鸭、猫三、狗四、猪五、羊六、人七、马八、九果、十菜。人们启盼着新的一年百姓健康，六蓄兴旺，五谷丰登，瓜果飘香！

　　6.请亲戚吃饭喝新年酒。一般都是过了初五（也称破五）开始，农村基本上在家里请客，城里现在都习惯了在酒店请客了。改革开放前农村老家请客一般都是四碟八碗，好一点的家酒席有八碟八碗的。

7.初一、初五、十五早晚都必须燃放鞭炮，庆祝春节。初五左右有村里组织的业余剧团开始演出戏剧。十五日过元宵节，吃元宵，办灯笼会，撒路灯。前些年县里曾组织元宵节花会调演，其中，东窑的马叉，下板城村的高跷最有名。二十五添仓，在院子里用草木灰撒一个圆圈，中间划十字放五谷杂粮，用石板压上，预祝新的一年五谷丰登粮食满仓。二月二龙台头，轧荞麦面饸络，煎年（粘）糕，煮猪头，祈祷一年庄稼不长虫子。过二月二，年轻人剃龙头，这个年才是真的过完了。

新元肇启，万象更新。农民开始了新的一年劳作了！