<p class="ql-block"> 挥手告别2024年，回顾过去的一年，学校食堂运营管理工作可圈可点，成绩有目共睹，有力的保障了学校教育教学工作顺利开展，为学校上交了一份合格的答卷。欢迎2025！我们憧憬未来，信心满怀。在这辞旧迎新，继往开来之际，总结工作是为了学校食堂更好的发展，更好的发挥保障服务功能。</p> 经营方式的变革 <p class="ql-block"> 在新的经营管理模式下，南沙河中学学校食堂本着“自主经营，平台采购，劳务外包”的原则，进行了新一轮的学校食堂管理优化。着重突出了三个方面的管理与创新：1.学校食堂的主体地位突出了学校的自主经营权；2.劳务外包化解了学校的经营压力与风险；3.政府平台采购增加了学校食堂运营管理的透明度，节约了运营成本。</p> 家的味道与温馨 <p class="ql-block"> 走进南沙河中学的食堂，这里充满了温馨与活力。师生们在餐厅内用餐，他们脸上洋溢着满足的笑容，这笑容背后是食堂精细化管理的成果。</p><p class="ql-block"> 学校食堂不仅为全体师生提供了可口的饭菜，还营造了一个宽松舒适的用餐环境。这里的一切都井井有条，从饭菜的供应到餐具的摆放，每一个细节都体现着“精益求精”的态度。</p> 爱在细微处 <p class="ql-block"> “小心地滑”，这小小的警示牌，却是食堂安全管理的体现。食堂的地面总是保持干净整洁，但偶尔会有汤汁洒落，为了防止师生滑倒，工作人员会及时放置警示牌并清理地面。这看似简单的举措，却反映出食堂在安全管理方面细致入微的考量。</p> 原料验收尽职尽责 <p class="ql-block"> 食堂的食品安全是学校安全工作的重中之重。学校值班校长轮流进行食品原料检查验收，他们一丝不苟地检查着食材的新鲜度、数量、质量等。每一个环节都不容有失，因为他们深知，师生的健康是食堂工作的底线。</p><p class="ql-block"> 工作人员严谨的态度，如同守护着一道坚固的防线，确保每一份饭菜都是安全、健康的。这正是食堂精细化管理在食品安全方面的生动诠释，从源头上把控，让师生吃得放心。</p> 定期召开安全培训管理工作会议 <p class="ql-block"> 为了更好地提升食堂的管理水平，学校定期召集食堂员工，召开食品安全与管理培训会。与会人员热烈地交流着关于食堂管理的经验与想法，从菜品的创新到服务的优化，每一个话题都围绕着如何让食堂管理工作更上一层楼。这些讨论凝聚着大家的智慧，也为食堂的未来发展指明了方向。</p><p class="ql-block"> </p> 学校食堂常规管理一抓到底落地生根 <p class="ql-block"> 南沙河中学学校食堂日常管理工作，始终坚持做细，做实，做严。坚决落实“日管控，周排查，月调整”常规管理工作，不留安全隐患。将常规管理工作一抓到底，落实到底。严要求，强规范，全面落实精细化管理的工作要求。</p> <p class="ql-block"> 南沙河中学学校食堂的精细化管理不仅仅体现在日常的运营中，更体现在不断探索与改进的过程中。大家齐心协力，共同为打造一个更加温馨安全的食堂而努力。</p><p class="ql-block"> 向着“明厨亮灶”网络智能化管理目标迈进，打造绿色、环保、安全、节能、高效运行的农村学校食堂，集文明就餐，劳动教育，实践活动于一体的多功能食堂。让家长放心，社会满意。</p><p class="ql-block">撰稿：刘恒茂</p><p class="ql-block">初审：王式栋</p><p class="ql-block">终审：高涛</p>