家人聚餐，欢度新年

emma

　　新年的脚步越来越近，我们即将步入新的一年。

迎接新年，能够走进新的一年，总是一件令人开心的事情，因此，人们总是以各种各样，当然是喜欢的方式欢度新年。

去看老妈，娘俩商量着今年新年假期的安排。妈告诉我一件事，说家中的表弟准备邀请全家一起聚餐欢庆新年。

由于今年的新年假日刚好在一周的正中，无法串休，因此，也就只有一天的假期，但这个周末是正常休息的。为了让所有家人都能参加聚餐，表弟将聚餐的日子定在了今天。

表弟安排事情很周到，除了日期，聚餐地点也特别定在老家，因为尚在老家的家人仍然占据多数。

一切安排妥当，聚餐的日子也到了。

今天的天气晴好，冷空气彻底离境，最低气温也在零度以上。虽然即将进入二九，天气却如冬日里的阳春，日暖风轻，特别适合外出。

一家人按照约定的时间准时出发，不过半小时的路程，一路顺利地到达就餐的饭店。

这是镇里最大、最好的饭店，每逢回老家聚餐、吃饭都会选择在这家饭店。

表弟此次邀请的是整个大家族，席开三桌。随着亲人们陆续来到，我们也正式开席。

　　首先是几道凉菜。蛰皮白菜，这是我们这里逢年过节必吃的经典凉菜。脆嫩的白菜、鲜美的海蜇皮，加配菜调料拌匀，清脆爽口、酸酸甜甜的味道开胃、好吃。

炒肉拉皮，虽然是炒菜，但由于需要和拉皮用芥末拌匀才成菜，因此，我们更愿意把这道菜当成凉菜。

牛肉、口条、香肠等卤味儿拼盘味道醇香、口感筋道。

一盘干烧鲅鱼如罐头一样，鱼肉软软嫩嫩，连鱼刺都可以一起吃，味道又鲜又甜，不腥不腻，特别好吃。

一盘扒鸡，口感软嫩、味道香醇，特别适合牙口不好的老人。

　　炸蛎黄是大连经典老菜，鲜活的海蛎子个大肉厚，用特制粉芡拌匀油炸，外酥里嫩，口感脆香，蘸上椒盐，味道鲜美至极。

油炸八爪鱼还是第一次吃。正应了那句话，新鲜的食材，尤其海鲜，怎么做都好吃。油炸的八爪鱼酥脆鲜香，配上薯条，极具创意。

　　西芹腰果虾仁，虾仁新鲜，口感Ｑ弹，腰果香醇、西芹脆嫩，几种食材搭配在一起，好吃又极具营养，是一道难得的养生菜。

　　回锅肉和溜肉段，两道肉菜各有各的做法、各有各的味道、各有各的特色，选用的食材也都品质上乘，因此，口感和味道都无可挑剔。

　　扇贝丁粉丝娃娃菜，一道素菜，娃娃菜软软嫩嫩、十分入味儿，扇贝丁量大、个头更大，使得这道蔬菜异常鲜美。

　　葱烧大虾，选用的海虾新鲜、个大，只经过简单的烹饪就足够鲜美。海虾肉质鲜嫩、口感Q弹，非常好吃。

　　全家福是大连经典老菜，因为选用的食材有海参、虾仁、螺片、鱼肉、鱿鱼等多种海鲜，几乎是常见的所有海鲜，因此取名全家福。既是好听的菜名，又有着美好的寓意，是逢年过节，无论外出还是居家餐桌上必吃的大菜。

　　糖醋黄花鱼，两条黄花鱼炸成好看的造型，再配上酸甜可口的糖醋汁，鱼肉外酥里嫩，味道酸甜鲜美。

　　水煮肉片，川菜也做得色香味儿俱佳。

　　团聚的家人、丰盛的大餐。一家人推杯换盏、互致问候、关心、祝福。

还有什么能比眼前的一切更美好呢？

愿此景常现，愿此情常在。

新年的钟声即将敲响，祝所有的家人新的一年身体健康、心想事成、万事顺遂、平安快乐、吉祥幸福！