药食同源

长林

《药食同源》

《淮南子·修务训》中就有“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就”的记载，说明当时药与食并无明显界限。一开始食物被定义为无毒可食用，且能提供基本营养。后来，一些食物的治疗和养生功能被逐渐探索发现，药食开始分化。

🔥今日实操内容：

👉一、“厨房”中有哪些药食同源

⭕一、桂皮

🚩性味归经:味辛、甘，温。归心、肺、膀胱经

🚩作用:具有发汗解肌、温通经脉、助阳化气的作用；多用于食用，桂皮熬粥喝，在熬米粥的时候，里面适量的放些桂皮，有温肝散寒的作用。

⭕二、八角

🚩性味归经:辛，温。归肝、肾、脾、胃经。

🚩作用:具有温阳散寒，理气止痛的作用

🚩调理肠胃:八角茴香具有调理肠胃的作用，可以增强消化功能，促进食物消化吸收。

⭕三、大蒜

🚩性味归经:辛，微温。归肺、脾、胃经。

🚩作用:具有解毒消肿、杀虫、止痢的作用。

🚩现代研究表明，大蒜中含有大蒜素， 大蒜素有很强的杀菌作用。

⭕四、生姜

🚩性味归经:辛，微温。归肺、脾、胃经。

🚩作用:具有解表散寒，温中止呕，化痰止咳可用于风寒感冒，胄寒呕吐，寒痰咳嗽

🚩风寒侵袭喝上点生姜汤，有助于驱逐机体表皮所受的风邪，预防风寒感冒。

⭕五、花椒

🚩性味归经:辛、温。归脾、胃、肾经。

🚩作用:具有温中止痛，杀虫止痒的功效。

🚩富含维生素C:花椒含有丰富的维生素C，具有增强免疫力、帮助身体吸收铁质等作用

⭕六、胡椒

🚩性味归经:辛，热。归胃、大肠经。

🚩作用:具有温中散寒，下气，消痰的作用。

🚩白胡椒味道更为辛辣，长于温中散寒，下气消痰。

🚩黑胡椒的气味较白胡椒稍淡些，长于温补脾肾

🔥今日实操内容：

👉一、“药食同源”的优点是什么⭕1️⃣营养丰富：药食同源食品通常含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等，有助于滋补身体，提高身体的营养水平。

⭕2️⃣功能多样：药食同源食品往往具有多种功效，可以同时起到滋补身体、调理健康、预防疾病等多种作用，满足人们不同的健康需求。

⭕3️⃣安全可靠：药食同源食品大多来源于天然植物，具有较高的安全性和可靠性，相比人工合成的药物更加安全可靠。

⭕4️⃣方便易用：药食同源食品通常制作成方便携带和食用的形式方便人们在日常生活中使用。

⭕5️⃣生态友好：药食同源食品的生产和利用通常符合生态环境保护的原则，有助于促进生态平衡和可持续发展。

既能入药又能上桌的食材，让你在享受美食的同时，还能养生保养！🍲💪

👉二、哪些常见的药食同源食品？

🍠【生山药】 山药，又名淮山，是健脾养胃的小能手。它含有的黏液蛋白和多糖，能保护胃黏膜，是胃病患者的食疗佳品。

🌿【黄芪】 黄芪，补气固表，增强免疫力的良药。炖汤时加入黄芪，不仅味道鲜美，还能让你元气满满。

🌱【三七】 三七，活血化瘀，消肿止痛。它含有的三七皂苷，对心血管健康大有裨益，是中老年人的保养佳品。

🐔【鸡内金】 鸡内金，消食化积，对消化不良有奇效。炖鸡时加入鸡内金，不仅能帮助消化，还能增加汤的风味。

🌶️【干姜】 干姜，温中散寒，对胃寒胃痛有缓解作用。冬天来一杯干姜红糖水，暖胃又暖心。

🌑【地黄】 地黄，滋阴补肾，对阴虚内热有很好的调理作用。常用于制作六味地黄丸，是中医补肾的常用材料。