<p class="ql-block">与2024，慷慨挥别；</p><p class="ql-block">和2025，欣喜相逢！</p><p class="ql-block">在2024年的最后一天</p><p class="ql-block">我要对自己说：</p><p class="ql-block">谢谢你🥰，辛苦了</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">今日午餐:铁锅炖大公鸡</p><p class="ql-block">家常版红烧大公鸡，真的是又香又嫩，老爸吃的不亦乐乎。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">准备食材:</p><p class="ql-block">大公鸡，姜，花椒，八角肉桂，生抽，豆瓣酱，老抽，盐，冰糖。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做法与步骤</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">首先将公鸡浸泡两小时，洗干净剁成块。无需焯水，但要将水控干净。我看着处理好的鸡块，仿佛已经闻到了那股诱人的香气，心里满是对这顿美食的期待。</p> <p class="ql-block">锅中多放点油，用冰糖炒个糖色。我小心翼翼地将冰糖放入锅中，看着冰糖慢慢融化，变成诱人的焦糖色，心中充满了成就感。接着把鸡块放入锅中翻炒至外皮变黄，锅中有叭叭的声音，这声音就像是一场热闹的厨房交响曲的前奏。加入各种调料:豆瓣酱，葱姜，料酒，八角，肉桂，生抽老抽，继续翻炒均匀，那浓郁的香味瞬间弥漫了整个厨房。</p> <p class="ql-block">最后倒入开水，适量的盐，铁锅炖至40-60分钟即可。炖煮的过程是最考验耐心的，我守在锅边，想象着鸡肉在锅中慢慢变得软烂入味。当时间到了，揭开锅盖的那一刻，那股香气扑面而来，让人垂涎欲滴。</p> <p class="ql-block">这道红烧大公鸡，不仅是一道美食，更是我对家的热爱和对生活的热爱的体现。</p><p class="ql-block">在新的一年里，我将继续在厨房里创造更多的美味，与家人一起享受这美好的时光。</p> <p class="ql-block">保存2024，开启2025</p><p class="ql-block">愿在新的一年里</p><p class="ql-block">继续保持初衷与热爱</p><p class="ql-block">奔赴下一场，继续</p><p class="ql-block">演奏“锅碗瓢盆交响曲”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>