<p class="ql-block"><b>美篇昵称：开荒者516</b></p><p class="ql-block"><b>美篇号：3973945</b></p> <p class="ql-block"><b> 羊肉是冬季养生的优质食材，营养丰富，驱寒保暖，御寒首选；茴香具有独特的香气，营养价值高，有促消化，驱寒暖身，增强免疫力等功效。羊肉和茴香是一对很搭的食材，羊肉茴香馅儿的烙馅儿饼营养美味，常吃尝新，吃不腻，回味无穷！</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;"><i><u>食材准备：</u></i></b></p><p class="ql-block"><b>茴香、羊肉、面粉、葱姜及调料</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"><i><u>做法步骤：</u></i></b></p><p class="ql-block"><b>* 面粉160克，加100克温水和面成偏软的面团，静置饧面</b></p><p class="ql-block"><b>* 茴香择洗干净，切末</b></p><p class="ql-block"><b>* 羊肉馅儿解冻后加葱姜及调料搅拌均，加入茴香，拌匀成茴香羊肉馅儿</b></p><p class="ql-block"><b>* 把面团移至面板揉面，做成9个剂子，擀皮儿，包馅儿，做成馅儿饼饼坯</b></p><p class="ql-block"><b>* 起锅烙馅儿饼，用手把饼坯按薄按大不破皮即可，放入锅中，定型后就翻面，加盖烙饼1分钟左右，开盖翻面再加盖烙另一面，烙熟出锅，再烙下一锅</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">******</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>面粉160克，加100克温水和面成偏软的面团，静置饧面</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>茴香择洗干净，切末</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>1. 羊肉馅儿解冻完成</b></p><p class="ql-block"><b>2. 加葱姜及调料搅拌均匀</b></p><p class="ql-block"><b>3. 加入茴香</b></p><p class="ql-block"><b>4. 拌匀，做成茴香羊肉馅儿</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>1. 把面团移至面板揉面</b></p><p class="ql-block"><b>2. 做成 9个剂子</b></p><p class="ql-block"><b>3. 擀皮儿，包馅儿</b></p><p class="ql-block"><b>4. 做成馅儿饼饼坯</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>1. 起锅烙馅儿饼</b></p><p class="ql-block"><b>2. 用手把饼坯按薄按大不破皮即可</b></p><p class="ql-block"><b>3. 放入锅中，定型后就翻面</b></p><p class="ql-block"><b>4. 加盖烙饼1分钟左右</b></p><p class="ql-block"><b>5. 开盖翻面再加盖烙另一面</b></p><p class="ql-block"><b>6. 烙熟出锅，再烙下一锅</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>切开一个看看，薄皮儿大馅儿，香喷喷的，没开饭就先尝了一个</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>小馅儿饼当晚餐主食，其余的留作次日早餐食用。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);"><span class="ql-cursor"></span>茴香羊肉馅儿饼</b><b>~成品展示</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);"><i><u>碎碎念：</u></i></b></p><p class="ql-block"><b>包馅儿时如同包包子，但又不能包成中间成面疙瘩，把饼坯按压成饼时，由褶皱处开始顺时针舒展开来，然后翻面，再逆时针按压一圈儿，使得馅饼的饼坯薄厚一致，不易破皮。最好不用擀面杖擀薄。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">~~~感谢您的光临~~~</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">.</p>