潮州鸭屎香茶

心香一瓣

　　潮州鸭屎香茶是全国唯一用屎来命名的茶。它产自于广东省潮州凤凰山。这里曾有一位茶农意外发现了一株与众不同，叶大偏黑的茶树，因为叶色不同，不能与别的茶叶一起熏制。当他单独熏制好后，发现这种茶叶香气无比，后村民们都向他索要茶苗，他平时为人大方，总是慷慨相送，以致母树无法继续生长。后来他想了一个办法，说这种茶是生长在鸭粪上，有鸭屎味。后政府扶植大面积种植，有人以为这个名字太俗了，要改名字，遭到茶农的反对。大俗便是大雅，茶商们也纷纷点名要“茶屎香”茶叶，于是这个名字就被沿用了下来。

那天，我们姐妹三人走在了潮州龙湖古寨，这是一个有着700多年历史的古寨。古寨内街巷狭长，青石板铺就的路面油亮光滑，凹凸不平。街边商铺林立，高低错落，各式商号牌扁纵横交错，商铺旗幡随风摇动，一股浓浓的商业气息。这里有龙湖炖糕、芝麻酥糖、大糯粽、粿汁、止咳密饯、蚝煎及各种古玩工艺品，让人目不暇接。商家很乐意把各种小吃切成小丁，插了牙签，让游客品尝，所以我们一边走一边吃。这条街上除了商业店铺外，还有着一股浓厚的官宦气息，在街的北头，名宅大院、宗族祠堂、名宦府第、商贾富绅府第渐渐显露出来。有“方伯第”、“进士第”、“探花第”及“龙湖书院”等，古寨是个文化气息浓厚，出名人的地方。

正走着，一幅“鸭屎香”茶店横扁出现在眼前。心想刚听说有“猫屎咖啡”怎么又出现了“鸭屎”茶叶了呢？出于好奇，我们三人走了进去。店主人是个小伙子，三十多岁，他正在同另一个人坐在茶几旁边喝边聊着，屋里氤氲着一股茶香的味道。仔细看那茶几是用一块很厚的天然木板做成的，原木色的，花纹清晰，边缘有着不规则的曲线，被打磨的镫明瓦亮。看见我们进来，小伙子站了起来，于是我们便询问了茶叶的名称来历，小伙子简单的介绍了一下，便给我们一人酙了一小杯茶水。环顾四周，店面不大，迎门立了一个大货柜，上面摆放了绿的、黄的、棕色的纸袋装的与盒装的各种茶叶，整整齐齐。北边墙上掛了几幅字画，靠南墙也是一个大货柜，货柜的边上掛了两幅用玻璃框装裱起来的画，看那画不像是位老辣的画家画的，小伙子笑着说这是他画的。货柜的边上还竖着两件乐器，小伙子说乐器也是他的，闲时就弹拨两下，看来小伙子很“文艺”。再看那货柜中，摆的都是些精致的茶壶茶杯，那茶壶有高的矮的，大的小的，胖的瘦的，胖的如弥勒佛，憨态可掬，小的小巧玲珑，可在掌上把玩。这些茶壶大多是紫砂的，上面刻着名言警句及各种简单的图案。我们欣赏了一番便告辞出门。

今天，再想起那温馨的茶店，后悔当时没向店主人再索要一杯茶水，再仔细地品尝一下，或者买一些带回来慢慢地品尝。