【时空讲堂】中华优秀传统文化二十四节气— 桃月廿七 立夏

素笺淡墨

“立夏”是二十四节气的第七个节气，北斗七星的斗柄指向东南方，太阳黄经达45度。立夏的“立”是建立、确立和开始的意思；“夏”在古语里是长大、盈满、盈余的意思，也就是说，立夏标志着万物进入旺季生长的重要时段，万物至此皆长大，故名“立夏”。但由于我国疆域辽阔，南北跨度大，各地自然节律不一，只有福州至南岭这一线以南的地区才会呈现出“绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘”(唐代高骈《山亭夏日》)的夏季景象，而东北和西北的部分地区才刚刚有点浓浓春天气息而已。

立夏三候是：一候蝼蝈(也叫土狗、地拉蛄、天蝼)鸣、二候蚯蚓出、三候王瓜生。意思是说，立夏节气到来后，首先可听到蝼蝈、青蛙在田间发出鸣叫声，开始聒噪着夏天的来临；接着大地上便可看到蚯蚓掘土的现象，开始帮助农民翻松泥土；再过五日，王瓜的蔓藤就开始快速地攀爬生长了，田埂上的各种野菜也在竞相出土日日攀长，这就是自然界一些动植物对立夏节气的本能反映。

从农业角度来说，立夏前后正是大江南北早稻插秧的时节，但此时气温依然偏低，所以栽秧以后，要立即加强田间管理，早施肥，早耘田，早防治病虫害，促进稻秧及早生长发育；立夏时节茶树的春梢发育也很快，稍一延误，茶叶就要老化，所以要集中全力，分批突击採茶，万万不可懈怠；华北、西北等地小麦正处于灌浆乳熟期，要及时做好灌水、抗旱、治理病虫害等工作，切莫忽视。

立夏节气的主要民俗有以下几项：

习俗一、迎夏仪式。因立夏时节阳气渐长，万物随阳气上升而茁壮成长，所以古人非常重视立夏的礼俗，这一天历朝历代的帝王都要率文武百官举行隆重的迎夏仪式，君臣一律穿朱色礼服，佩戴朱色玉佩，连马匹坐垫、车旗都是朱红色的，以表达对丰收和美好的祈求和盼望。到了明代，立夏这一天，皇帝还会派掌管冰政的凌官将上年冬存的冰从地窖中挖出来，捣碎后尝赐给文武百官，这就叫“夏日启冰”。朝廷的迎夏仪式逐步传入民间，各地也就根据本土的民情风俗，纷纷仿效，因而形成了形式多样各具特色的迎夏仪式。

习俗二、吃蛋、佩蛋、斗蛋。“立夏吃蛋，石头踩烂”，这是民间一句很流行的俗语，所以古人很在意立夏吃蛋，据说这天吃蛋，会让人特别感到气足、劲大、脚有力。还有句俗语“立夏吃了蛋，热天不疰(zhu第四声)夏”，尤其是小孩，因立夏之后，天气晴暖渐热，容易感觉身体疲惫，四肢无力，食欲减退，逐渐消瘦，这种病状称之为“疰夏”，据说是女娲娘娘再次降临人间，托梦给一位慈母，告诉天下百姓，立夏之日，小孩胸前佩掛鸡鸭鹅蛋，即可避免疰夏，平安度过夏日。后来人们又根据五行学说，用五色丝线代表金木水火土，于立夏之日系于孩童手腕处，求得阴阳平衡，可不得疰夏病，所以五色丝线被称为“疰夏绳”或“生命缕”。我们宜昌人的习俗是端午节给小孩系五色丝线和香包(也叫香囊)，反正都是为了让孩子能平安度夏。

“斗蛋”是由吃蛋、佩蛋的习俗延伸而来的，它是小孩们特别喜欢的一种游戏。斗蛋用的是熟鸡蛋，一般是用白水带壳煮的囫囵蛋，蛋壳不能破，经冷水浸泡后参赛。所谓斗蛋，就是比一比谁的蛋壳硬，参赛人各手持鸡蛋，尖者为头，圆者为尾，蛋头撞蛋头，蛋尾击蛋尾，一个挨一个地斗下去，斗破壳的就得认输，把鸡蛋吃掉，而最后留下那个斗不破的蛋，被尊为“蛋王”，持蛋人即可戴红花或得奖品，挺有趣的，别说小孩，只要你有兴趣，大人玩一玩也无妨，甚至老两口你也可以关起门来，斗一斗，玩一玩，自寻乐趣，又何尝不可呢？

习俗三、立夏秤人(“秤”作名词用读cheng第四声，作动词用读cheng第一声)。立夏秤人也是一个古老的习俗，一般是在村口或台门内挂起一杆大秤，秤钩是一把凳子，人们轮流坐上去过秤。司秤人一面打秤花(即秤星)，一面不停地说些吉利话：老人上秤就说：“秤花八十七，活到九十一”；姑娘上秤又念：“一百零五斤，员外家人找上门，不肯不肯偏不肯，状元公子有缘分”；小孩上秤，又大声喊叫：“嗨！秤花一打二十三，小官人长大会出山，七品县令勿犯难，三公九卿也好攀”，说得人人喜笑颜开，心花怒放。

立夏秤人虽说正史无传，可民间却有个广泛的传说，此俗始于三国时期，据说孟获被诸葛亮收服、归顺蜀国之后，对诸葛亮十分敬佩，言听计从，服服帖帖。诸葛亮临终时特地嘱咐孟获每年都要来看望蜀主一次，嘱咐之日正好是该年立夏之日，孟获听完之后，当即去拜见阿斗，此后，孟获恪守承诺，每年立夏日，都会如期来蜀国拜望蜀主阿斗。若干年后，晋武帝灭蜀，并掳走阿斗，而孟获则始终铭记诸葛亮临终嘱托，每年都要带兵来洛阳看望阿斗，而且还要秤一秤阿斗的体重，验证一下阿斗有没有被虐待，还撂下狠话，倘若晋王朝亏待阿斗，他就要起兵反晋。晋武帝为了巩固政权，避免战争，迁就了孟获，所以每年立夏这一天，就用糯米加豌豆煮成中饭给阿斗吃，阿斗一闻香喷喷的米饭，又有一桌丰盛的鱼和肉，胃口大开，就加倍进食，吃得肚子圆滚滚的，孟获进城一秤，不仅没减少，反而比上年还多了一两斤，也就没话可说了。阿斗虽无甚本事，但有孟获立夏秤人之举，晋武帝也不敢太为难他，日子还算过得清静快乐，难怪他会乐不思蜀，这就是立夏秤人的历史渊源。

习俗四、尝新活动。此俗主要流行于江南地区，特别喜欢品尝立夏时节长出来的“三新”，如苏州一带的“立夏三新”就是指新熟的樱桃、青梅和麦子，先敬祖先后食用；当地酒店立夏这一天还对进店的老顾客奉送酒酿和烧酒，分文不取，所以当地人也把立夏日称为“馈节”。无锡、常熟等地，也有“立夏尝三鲜”的习俗，食品更加丰盛，尤其是常熟，竟有“九荤十八素”之多。“立夏三鲜”有的地方还分得很细，包括地三鲜(蚕豆、苋菜、黄瓜)、树三鲜(樱桃、枇杷、杏子)、水三鲜(海蛳、河豚、鲥鱼)，不过，这“三鲜”不是绝对和统一的，而是因地而异、因时有别。

习俗五、吃立夏饭。最具代表性的是江浙、两湖和安徽等地，至今依然保留着立夏吃乌米饭的古老习俗。“乌米饭”是以紫黑色的糯米为主料，然后用野生植物桕(jiu第四声)树叶子煮成的汤浸泡半天，再捞出来放在木甑里蒸熟而成。有的地区则更为讲究，在立夏饭里往往还加入白豆(芸豆)、青豆(或绿豆)、黑豆、红豆(或赤小豆)、黄豆五种颜色，分别代表金、木、水、火、土五行，表达了人们企盼阴阳平衡、寒暑适中、平安度夏之愿景。

在祖国广袤的大地上，立夏时节的饮食习俗，确实丰富多彩，也十分有趣，兼具自然人文两大内涵，比如浙东农村，立夏这一天有吃“七家饭”、喝“七家茶”的风俗，它是汇集左邻右舍各家的米，加上各种颜色的豆子和红糖，熬成一大锅粥，大家一起品尝；再将各家带来的新茶，混合进行烹煮，泡成一大壶，大家围坐拢来，欢聚一堂，同吃七家粥，共饮七家茶，共商农耕事，这对于和睦邻里、维系乡情都具有深厚的人文意义。当今随着城镇化的加速，家家户户住上高楼大厦，关门闭户，不闻鸡犬之声，彼此来往甚少，乡情、亲情、友情日渐淡化，昔日情景不再，所以对于广大乡镇、社区基层干部来说，如何建立一种新型的邻里关系，确实非常值得探讨和创新；浙江宁波人立夏要吃“脚骨笋”，吃后会使脚骨灵活、健壮、有力，还吃软菜（即莙荙菜)，吃后夏天不长痱子；湖南长沙，立夏日盛行吃“立夏羹”，民谚称“吃了立夏羹，麻石踩成坑”、“立夏吃个坨，一脚跨过河”；福建闽南地区，立夏日要吃虾面，因海虾煮熟后变红，乃吉祥之色，且“虾”与“夏”谐音，寓意夏天平安吉祥……

立夏节气如何养生呢？专家特别强调两点：一是要把握好饮食原则。立夏以后的饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，只有心养好了，才能使身体各脏腑功能正常，达到“正气充足，邪不可干”的境界，此时可多喝牛奶，多吃豆制品，鸡肉、瘦肉等，以利养心拄心。进入夏天后，老幼体弱者还容易出现“疰夏”症状，可用鸡蛋进拄，这是不错的选择，传统中医理论认为：吃蛋拄心、吃笋拄脚、吃豆拄眼；二是要注重精神养生，专家特别提醒，立夏以后，天气较热，人的心神容易受到扰动，出现心神不宁状态，所以此时节的人们要格外重视精神调养，加强对心脏的养护，尤其是老年人，不可有过激之举而发生意外，要始终保持一种愉悦的情绪，安闲自乐，切忌暴喜伤身，凡事要冷静，喜怒哀乐切莫过度，始终体现出一种神清气和、愉悦开朗的精神状态。在此我顺便奉劝各位老年朋友，您一定得培养一两种兴趣爱好，当您出现忧愁、烦恼、伤心或生气时，赶紧去看你喜欢看的东西、做你喜欢做的事情，情绪就可以马上调整过来，这是我的生活体会，供您参考。

本讲课堂互动是：下列四联诗句，哪一联是描写立夏节气的呢？

1、祭鱼盈浦屿，归燕过山峰。

2、四时天气促相催，一夜薰风带暑来。

3、杨柳先飞絮，梧桐续放花。

4、天荒地老今十年，春归又闻啼杜鹃。

作者 | 林柏松

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