<p class="ql-block"> 12月24日岳阳市烹饪行业协会组织协会成员在宏发禧宴、锦江都城酒店——临港食府、宏发国际大酒店等地进行参观交流，并开展菜品创新暨 “岳阳一桌菜” 推进活动，共同为岳阳烹饪美食、餐饮经济发展的未来谋篇布局。</p> <p class="ql-block"> 宏发禧宴为消费者提供一站式极致婚礼体验。大家深入宴会厅、酒店后厨各个区域，实地观摩宏发禧宴的环境布置、菜品制作、服务流程等。锦江都城酒店则以其独特的地理位置，贴心的顾客服务，展现出别样的美食魅力。</p> <p class="ql-block"> 此次交流活动由岳阳市烹饪行业协会执行会长陈骁全程组织和策划，在讲到组织此次活动的目的时陈会长说：“菜品交流学习于我们而言意义非凡。饮食文化源远流长，每一道菜品背后都承载着地域的特色、人们的情感与传统的技艺传承。我们相聚在此，就是要把各自在烹饪道路上积累的宝贵经验、独特见解拿出来分享，共同探讨如何让菜品在传承经典的基础上不断创新，去迎合更多食客的口味，去展现岳阳美食更丰富的魅力。</p><p class="ql-block"> 通过这样的交流，我们既能互相学习精湛的烹饪技法，从选材的诀窍到火候的把控，从调味的巧妙到摆盘的艺术，又能碰撞出思维的火花，激发出更多新菜品的灵感。这对于提升我们整个行业的水平，弘扬岳阳的烹饪美食文化，都有着不可忽视的作用。”</p> <p class="ql-block"> 参观过后，菜品创新交流会召开，面对当下餐饮经济发展、行业竞争激烈的现状，大家一致呼吁，烹饪行业同仁们应协力同心、抱团取暖，以 “岳阳一桌菜” 推广为契机，深化菜品创新与融合，厚积味道特色，为打造岳阳美食新地标添砖加瓦，助力岳阳餐饮美食经济发展迈向新高度。</p> <p class="ql-block"> 在厨艺交流环节，大厨们纷纷亮出看家本领，现场制作了姜辣大闸蟹、岳州炒饭、秘制臭桂鱼等代表岳阳特色的菜品。随着交流的深入，一道道精美的菜肴在他们的巧手之下相继新鲜出炉。在随后的品尝环节，无论是精湛的刀工、巧妙的烹饪技法，还是精致的摆盘，都引得在场人员阵阵赞叹。</p> <p class="ql-block">宏发一桌菜展示</p> <p class="ql-block"> 岳阳市烹饪行业协会党支部书记、会长 张海龙：主要是给我们厨师啊，手艺得到提升，菜品研发得到创新，然后对我们岳阳一桌菜的推广，挖掘我们地方特色，发现我们岳阳地方的美食，打造我们岳阳的餐饮经济发展，做出贡献。（编辑：曾海燕）</p> <p class="ql-block">一审：李伟</p><p class="ql-block">二审：陈骁</p><p class="ql-block">三审：张海龙</p>