留果果：记忆里的新城乡政府的那些人、那些事与那些美食！

我本善良

那些人、那些事 1985年暮春时节，县委书记麦志城找我谈话，县委决定任命我为新城乡党委书记，那年我刚好30岁。 作者留果果 当时的新城乡政府大院，除区公所在二楼办公之外，其余设施均为乡里所有。会议室、宿舍、大食堂、鱼塘、篮球场、洗澡间、水井、水塔和招待所，设施齐全，应有尽有。那个时候，刚刚从人民公社过渡到乡村才两年左右的时间，农村工作的重点也从过去抓粮食产量到“计划生育粮油猪”。区委书记李友冲带领他的团队在新城圩上建了跨江大桥、水泥路、农贸市场、人民会堂（影剧院）、招待所及政府大院。当时的新城发生的巨大变化，在整个赣南农村，都可谓事业日新月异，发展如日中天。 老新城乡办公楼 老水南大桥 袁才廉是能力很强的区长，管理财务是好手，发展经济是高手。他为人低调，待人和蔼。后来换届时，去樟斗乡担任党委书记，只可惜英年早逝。肖达赞在四个乡的干部中资格算较老的，时下正值年富力强，担任赤石乡乡长，和他搭班子的书记，都很难有他的魄力。每到周末，我都会在圩上等他，炒上几个热菜，喝上几瓶啤酒，目送他骑着单车回青龙休假。换届时，他担任了漂塘镇的党委书记。当我们在大余西门老年相见，他依然健朗，只是煮酒论英雄，他笑了笑，说：“唔武啦”！和我搭裆的第一任乡长郑仁生，农村工作经验丰富，个性上更是豪迈张扬。老年的我们在大余县城见到过，历经了人生的风浪，他身体仍然棒棒的。第二任乡长叶际福，我们搭裆宛如兄弟。他的女婿后来也担任新城镇的党委书记。叶际福退休后全家进了城，他天天骑着电动车，和朋友们喝茶打牌，日子过得丰富多彩。蔡纯蒲是文革期间大余推荐的工农兵大学生，清华大学毕业，当时他是乡里的办公室主任。后来他调去了县国税局。刘玉莲从新城公社到新城乡政府，一直是食堂的饮事员，负责乡里的一日三餐及客饭，还要养一头猪，过年杀了搞福利。她退休后，我当时已经调县公安局，为她解决了农转非后，她便去了湖北当交警的儿子那养老，在武汉颐养天年，现已经去世。 老的新城农贸市场 那时候，新城乡大院里活跃着一批年轻人，朝气蓬勃，工作给力。几年下来，他们在工作事业家庭生活上都有了明显的进步和长足的发展。赖卫春，后担任赤石乡乡长。周茂生，后担任内良乡党委书记。蔡晓根，后担任樟斗乡副乡长。刘昌红，后来通过全国司法考试，成为执业律师，现在还是县篮球联合会主席。廖晓燕，在林丰大楼当总经理，又成为一家私立医院的股东。刘铭伟，成了县委副书记的秘书，后来担任了县委宣传部副部长。… 新城乡大院里住了几位副乡长，周福生副乡长分管农业工作，工作有责任心有担当，一生豪情尽在酒中，担任了县农机局长。高家志副乡长分管教科文并兼任武装部长，工作上足智多谋，文武双全有才干。退休后，夫妻去了海南岛儿子那里养老，是个“老顽童”。组织委员黄献文，妇女主任王兰英，团委书记谭晓平，乡干部李文才、黄传明、谢月华，广播员李莲香等等，当时都很年轻，无愧都是新城乡大院的年轻人。新城乡大院见证了农村改革发展的历史进程，从人民公社走过来，步入区乡镇历史新时期。一届又一届的领导在这里，将青春智慧和力量，奉献给了新城这方热土地。王会忠、李友冲、肖诗伟、纪光中、陈冬生、聂卫兵、刘亮…时光飞逝快过去40个春秋，新城乡大院也随着时代前行的步伐，成了新城农贸市场。每次当我路过那里，都会禁不住回忆起当年的欢声笑语。还有我们共创的一流农村工作，一流军民关系，以及院子里那些老领导，老同事… 在南安派出所工作时的留果果 那些美食 秋日里的新城水口塔，章水侧流，青松环抱。与秋日里晴空万里，大雁南飞景色交相辉映。时光一晃，以前在新城的工作经历，不知不觉过去都快40年。新城乡亲们的硬朗的性格，新城干部的踏实作风，乃至新城的众多的乡村美食，都深深印入我的脑海，味蕾不时撩拨出难忘的记忆。 在新城乡担任乡党委书记的留果果 那时侯我们农村工作就提出要脱贫致富，工作思路之一就是发展第三产业。我在新城工作的两年间，有几家开馆子店搞餐饮业的，时至今日，已然成了传承中的新城老字号。 良生烫皮 张良生那时很年轻，他先是在街上开了“良生烫皮店”，采用本地上好大米，手工磨浆，柴火灶蒸制。蘸汁来自良生老婆家祖传秘方，特别好吃。良生烫皮生意立马红火起来，成为闻名远近招牌美食。后来，良生在桥头盖了楼房，店面扩大，生意更加兴隆。如今良生烫皮仍然风靡市场，现在若是在新城主街上的老店吃良生烫皮，口味还是那样原味纯正，蘸汁还是那样诱人而神秘… 大元水饺 刘大元是老高中生，和叶生才县长是同班同学，属于乡村有文化那类人。可为了生计，却在圩上拉板车为营生。人累得苦不说，一天忙到晚，也赚不到几个钱。后来他租了一家旧店面，一家人开起了饮食店。他们家不光菜炒得好，主要是饺子成为一绝。手工的擀皮子轻薄Q弹，小葱拌的肉馅，煮成烫饺秀色可餐，味道鲜美。后来，大元批了土地盖了房，他将饮食店移至一楼，条件变好了，环境更美了，大元水饺做成了新城地标性美食… 癫婆狗肉 这家馆子开在新城老街上，供销社向南走一段就到了，店里主打焖狗肉。店中二楼，窗外章江景色宜人，坐在古朴的条橙上，看望八仙桌上的锡酒壶，老钵头，让人恍乎置身于晚清的历史时光。女老板有一手焖狗肉绝活，端来的狗肉有看相更有味道。她几分姿色，口齿伶俐，样样来得，里里外外像个眼观六路耳听八方的阿庆嫂。我至今也闹不明白，像她这样的“能干婆”，为什么外界都称她为“癫婆”？癫婆焖狗肉发了财，就在新街上盖了新的狗肉店，狗肉生意自然十分兴隆。 合意来餐馆 合意来餐馆在国道路边，出了乡政府，沿马路向北走一段，就在新城粮管所斜对面。我刚来新城时，友人请我在此做客，这里的菜品色香俱佳。我曾经当过外事民警，出席过西华山钨矿的外事宴会，而这里的菜品跟宴会有一比。原来店中主厨廖师傅，以前是我驻外使馆的厨师，后来在国营下垅钨矿当大厨，再后来就下海了，当了合意来的大师傅。餐后廖师傅还送给我一个大砂锅，我又去圩上配齐火炉子。那年春节过后，乡干部们回新城上班，我生着炭火，斩了一只板鸭，配上芥菜菜蔸，咕噜咕噜，香味就飘了出去。傍晚下村回来的乡干部们在食堂打了饭，都闻香而来，我开了两瓶老妈酒厂酿粮白酒，菜蔸炆板鸭，大家吃罢都赞书记手艺没得说。 另外还有两家馆子店，一家在农贸市场和新城小学巷子旁边，一家在老派出所旁边的民宅中，他们都是经营新城本地农家菜。那个年代，市场上的卖的是土猪肉，土鸡土鸭土鸡蛋，各类蔬菜也来自农家田园菜地，水酒都是自家土法酿造的。所以，每到一地，每上一席，都能深深让我品尝舌尖上的老新城的美食味道。 机场飞行灶 秋日机场，天高云淡。那天我和周福生、高家志两位副乡长下村到樟树下。不知不觉到了饭点，我们没让村里去派饭，而是沿着乡间小路，踏过青草护坡，走着走着，来到空军新城场站。政治部白主任听说我是新上任的书记，立马打通了电话，一会儿，新城场站的宋政委、邹站长和孟参谋长都来迎接我们，就餐地点也由空勤灶改在了飞行灶。那时侯，新城机场仍是空军老歼击机歼五，也有少量歼六。飞行员都已调防，去其它大机场飞歼七了，飞行员吃饭的飞行灶及几位江苏藉部队老厨师，就留在了新城空军场站。 在宋政委等领导的陪同下，我们在飞行灶扎扎实实品味了一席淮扬菜：洋河大曲、北京葡萄酒、金奖白兰地、青岛啤酒应有尽有，水煮干丝、八宝鸭、扬州狮子头、糖醋排骨、白斩鸡、上海生煎包…琳琅满目。从那时起，我与新城场站的几位领导成了好朋友，场站与本地的军民关系也变得空前的团结和谐。后来宋政委他们迁去福建连城机场，我回到了公安，在侦破台胞被杀案去厦门途中，我专程去看望了他们。那天正好是欢送老兵退伍转业部队加餐，原来在新城场站的空军官兵都来敬酒，上百号人排队排得老长老长…未了，引自唐代诗人孟浩然《过故人庄》结束此文。故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜。开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。 延伸阅读：大余新城镇位于江西省大余县东北部，东南邻信丰县，西接本县池江镇，西北连本县樟斗镇，东北界南康市。属中亚热带的温暖湿润、四季分明的季风气候，年内日照充足，雨量充沛。境内地势平坦，气势开阔。全镇拥有国土面积159平方公里，耕地面积38988.6亩，山林面积16.5万亩，辖23个行政村，一个居委会，一个林场。共有244个村民小组，268个自然村，总人口6.2万人。1983年3月至1994年1月设立新城区党委、新城区公所，为县委、县政府的派驻机构，协调新城镇，赤石乡，南丰乡，京州乡的政务关系。历任区党委书记：肖诗伟，黄树章，叶光星，叶兆昇。2001年5月，撤销赤石乡，南丰乡，京州乡并入新城镇。1980年后历任新城镇党委书记：王会忠，李友冲，刘雪峰，陈冬生，聂卫兵，叶兆昇，赖荣辉，李细妹，刘亮，蓝应尚，何文庆，彭民生，周春光，李星发，袁雪平。