<p class="ql-block">麻城东山，指麻城东部山区。地域包括今夫子河、龟山镇、康王寨、唐王寨、木子店镇和张家畈镇，甚至包括安徽金寨斑竹园的一部分地区。自长岭关至东古城、秀才河、杨眉河一带，物华天宝，自然资源丰富，是东山吊锅、东山老米酒的发源地，至今当地民谣“老米酒，蔸子火，除了皇帝就是我＂流传不衰。其中东山吊锅还是川渝火锅的源头。</p> <p class="ql-block">我在游历重庆巫山巫溪奉节乃至四川大英一带，仍能感受到大别山区的古老民居建筑模式，仍能聆听大别山区的乡土音韵。</p> <p class="ql-block">认识东山，还要知道东山的山水。东山的山系，是大别山重要的构成，群山起伏，逶迤绵延，登高望远，滚滚而去，真的是荡气回肠。麻城县志介绍，境内七条山脉有三条与东山关联，这其中包括龟峰山、康王寨。而巴水是完全属于东山的，发源于大别山青苔关，流经木子店、张家畈两镇，至蔡店河干鱼嘴去了罗田，在麻城境内20公里，是麻城、罗田两县的天然界河，有多条支流汇入，水质干净轻盈，水草鲜嫩柔美，鱼儿浅底漫游。河面宽敞，水流平缓，河砂资源丰富、干净均匀，是美丽的风景，也是天然的财富。巴水水系是麻城境内的两大水系之一，如果说举水水系养育了绝大多数麻城兄弟姊妹，而巴水水系则滋润着整个东山的父老乡亲。所以，东山人挚爱巴水，巴水也是东山的母亲河。</p> <p class="ql-block">认识东山，最要的是了解东山的文化。走进东山，总会感受到一种厚重的文化在周身萦绕，很强烈，农耕、传说、民俗，带有鲜明的地域特色，入脑入心。东山人尊师重教，对读书人很是敬重，为东山文化的发展增添了活力。东山的地名别具韵味，天景山让人想象，石头寨大气坚强，梅花园美丽如新，丫雀山动感迷人。东山的民俗富于诗情画意，耕种在不同的季节有不同的说喻，日子在不同的条件下有不同的话语。全国各地都有米酒，只有东山称之为“老米酒”，这也是绝无仅有，木子店老米酒绵厚纯正，是上佳的取暖热身的饮品。篼子火也是独特的，东山人对蔸子和篼子火也显示特有的偏爱，冬季漫长寒冷，把篼子送到火垅的上方的梁上熏干，一个篼子盖上火灰可以多天不灭。挂锅更是东山一道风景，家家户户，伙房内都有一个火垅档子，吊着罐钩，用劈柴生火煮上一锅美食，小酒壶温热米酒，约上几位兄弟，推杯换盏，好不快意。东山人喜欢树木，忌讳乱砍乱伐，二里河的甲长虽然真的管得有点宽，但是确实真正地出于正义、出于爱护森林。“玩灯”是东山人春节的重要娱乐方式，一院一族的青壮年相约晚上带着狮子到各个村寨去拜年，给愿意讨个好彩头的人家赐福，在小小的稻场为乡亲们玩狮子绣球，打拳、耍棍练抢，好事的人喜欢用鞭炮“烧狮子”，玩灯人则喜欢馋火炮，最后总是平局收场，皆大欢喜。殷姣园的传说，观音豆腐，印子粑，炸豆腐，美食真是数不胜数，很多的故事在民间流传，构筑了东山文化十足的美丽，世世代代，生生不息。</p>